DI CESARE ZUCCA – Estate 2020: sulla tavola trionfa la ‘regina’ dei piatti estivi: la verdura! Cruda, cotta, fritta o in insalata…sana, colorata, fresca, green e… firmata! Ecco 5 piatti […]
Weekend con gusto
QUATTRO RICETTE ‘TOP’ PER LA VOSTRA ESTATE ‘GOURMET’
DI CESARE ZUCCA – Abbiamo chiesto a tre Top Chef italiani e una Chef californiana di regalarci la ricetta di un piatto perfetto per un lunch d’estate, una cenetta con […]
Top Green Chef: chi preferite tra i 9 finalisti?
DI CESARE ZUCCA Puntuali come ogni anno tornano i ‘TOP GREEN CHEF WP AWARDS”, ambiti riconoscimenti dedicati agli chef paladini di una corrente che sta avendo moltissimi seguaci, compresi noi […]
Taormina: le stelle illuminano il Teatro Antico e il ristorante Otto Geleng. Incontro con Chef ROBERTO TORO
Testo e Foto di Cesare Zucca – Taormina, Il 18 Luglio il meraviglioso Teatro Antico ha ospitato l’anteprima mondiale del film “Devotion” di Giuseppe Tornatore, prodotto da Dolce&Gabbana, con le […]
UNESCO con gusto. A bordo del Trenino Rosso da Tirano a St Moritz, tra pizzoccheri e specialità valtellinesi
La Ferrovia Retica che collega l’Italia alla Svizzera, dal Comune di Tirano, in provincia di Sondrio, a St Moritz, rinomata località delle Alpi Svizzere frequentata dal jet set internazionale, è […]
Nell’incanto di Capri: incontro con Salvatore La Ragione e il suo ‘Mammà’ stellato
Testo e Foto di Cesare Zucca – Nell’incanto di Capri, incontro Salvatore La Ragione, nel suo ristorante Stella Michelin Mammà. Ambiente solare, vista spettacolare, atmosfera mediterranea e un’accoglienza genuinamente cordiale. […]
UNESCO con gusto. Castel del Monte ad Andria (BT), tra confetti e burrata
È una delle fortezze più belle d’Italia e unica per le sue caratteristiche. Questa settimana andiamo ad Andria, in provincia di Barletta-Andria-Trani, nella zona delle Murge occidentali, nella splendida Puglia, […]
TANO SIMONATO: stelle, ricordi, olii sopraffini e un weekend gourmet da sogno
Milano. Oggi incontro Tano Simonato, stella Michelin e il celebre ristorante “Tano passami l’olio”. Il suo slogan? “Ci sono due modi di mangiare: uno per nutrirsi, l’altro per divertirsi. La […]
UNESCO con Gusto. La Villa Romana del Casale di Piazza Armerina (EN), tra mosaici e sapori siciliani
La Villa Romana del Casale di Piazza Armerina, splendida città d’arte in provincia di Enna, è tra le più belle e meglio conservate al mondo e spicca per la bellezza, […]
Le sorprese di Cristiano Tomei, giudice di “Cuochi d’Italia”. L’Imbuto stellato, la frittata da Oscar, la pizza che… non c’è
Lucca. Oggi incontro Cristiano Tomei popolare giudice televisivo di “Cuochi d’Italia” e frequente superospite nella “Prova del cuoco” e “Masterchef Magazine”. Tomei è al timone de’ L’Imbuto, ristorante stella Michelin […]
UNESCO con Gusto. Aquileia, tra vestigia romane e Prosciutto San Daniele
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei siti italiani Patrimonio dell’Umanità UNESCO e della tradizione enogastronomica della regione che li ospita. Questa settimana andiamo in Friuli Venezia Giulia, in provincia […]
Scopriamo il “taro”insieme a Chef Kai Ho, due stelle Michelin e una ricetta… (al taro) in esclusiva per voi ! (italian and english versions)
(english version at page 3) Cos’è il “taro”? Tra gli ingredienti esotici che si possono trovare al supermercato, uno di quelli che sta suscitando più interesse è il taro (o […]
UNESCO con Gusto. In Val Camonica la natura è un libro di pietra. E si gustano i casoncelli
Un patrimonio italiano che è anche Patrimonio dell’Umanità, è quello custodito in Val Camonica, tra le province di Brescia e Bergamo, in Lombardia. Qui si trovano più di 140 mila […]
SIMONE ZANON AL RONCHETTINO: STORIE E GUSTI DI MILANO E “FUORI MILANO”
Testo e Foto di Cesare Zucca – L’Antica Osteria di Ronchettino nasce dall’amore e dal rispetto per la cucina milanese e lombarda, ispirata dai piatti di nonna Wanda, perennemente impegnata […]
UNESCO con Gusto. Eolie, le isole del vento e del fuoco al profumo di capperi e Malvasia
Sette sorelle “mitiche”. Sono le Isole Eolie, l’arcipelago a Nord Est della Sicilia, in provincia di Messina, che fin dall’antichità sono state oggetto di miti e leggende. Si diceva che […]
LOREDANA BERTÈ: “LA MIA DOLCE PASSIONE… PROIBITA”
DI CESARE ZUCCA – Oggi una Top Chef d’eccezione: Loredana Bertè. Ho avuto il piacere di lavorare con lei per molti anni curandone l’immagine, quindi una chiacchierata ‘amichevole’, anche se […]
PER FAR RINASCERE LA SICILIA I GIOVANI DEVONO ACCECARE POLIFEMO
Quante volte? Quante volte abbiamo scritto, detto, sentito dire e letto che il nostro Sud è splendido, che la Sicilia potrebbe essere ricca e piena tutto l’anno, che la Calabria è bella, che la Campania è uno scrigno prezioso, che la Puglia…, che il Molise… che la Basilicata (che io chiamo Lucania), che…
Video dal web l’Italia, la terra che il mondo ci invidia : Roma, la città eterna
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