Guide di Excellentia
La Sostenibilità si insegna, e si impara, anche in cucina. È questo l’obiettivo del progetto A lezione di sostenibilità, che è stato presentato presso la Scuola di Cucina In di Piazza Gerusalemme 7, a Milano, alla presenza di giornalisti ed esperti. Ideato e promosso da Massimo Vaccaro di Fantasy Communication, […]
di Cesare Zucca — Pronti a passare un weekend speciale nell’incanto dei Colli Euganei e scoprire un meraviglioso borgo antico, ricco di storia, arte, enogastronomia e… tante giuggiole? Tutto super…. a cominciare dalla nostra eccezionale guida, nientemeno che Messer Francesco Petrarca. Il sommo Poeta amò immensamente questa terra e questo […]
di Cesare Zucca — (for the “canederli” original recipe Click here — WEEKEND DI NEVE? Benvenuti a San Candido, nel cuore dell’Alta Pusteria, in provincia di Bolzano. Qui un meraviglioso fine settimana è pronto ad accogliere chi ama l’arte, lo sport, il benessere, gastronomia, storia e leggende di una delle […]
For the RED HOT CHILE SAUCE recipe in english click here di Cesare Zucca Pronti con il vostro taccuino dei “prossimi viaggi del bello e del gusto” ? Riservate una pagina al New Mexico, la “Terra incantata” nel West-Ovest degli Stati Uniti. La sua storia, le leggende, le bellezze naturali, […]
Per il weekend abbiamo deciso di abbandonare la città, insieme ai problemi e alle preoccupazioni accumulate in settimana, per catapultarci in un paesaggio alpino incantato e ricco di divertimenti: stiamo parlando di Pila, importante località turistica di montagna situata al centro della Valle d’Aosta, subito sopra il capoluogo Aosta. La […]
For the English version click here —– di Cesare Zucca Benvenuti a Copenhagen, Capitale Mondiale dell’Architettura UNESCO. Durante tutto il 2023, per celebrare il design e l’architettura danese. la città ospiterà maxi eventi tra cui l’inaugurazione di nuovi padiglioni portuali e dell’attesissimo museo del bunker sotterraneo Regan Vest. Per gli […]
di Cesare Zucca—– Natale è ormai passato, ma in Puglia troviamo una città che, per tutto l’ anno ci riporta a un bianco presepe. Siamo a Ostuni, un candido agglomerato di casette di luminosa calce bianca, una visione davvero unica, la cui una particolarità è dovuta a un’antica ordinanza ottocentesca […]
di Cesare Zucca— (for the english version click here) Dopo le abbuffate natalizie, i cenoni di Capodanno, i brindisi festivi e i pranzi dell’Epifania… oltre ai sensi di colpa (“era tutto cosi buono, ma ho preso 3 kili…”), viene la voglia di passare un weekend all’insegna del mangiare sano e […]
di Cesare Zucca —- Capodanno: dal Nord al Sud si celebra l’arrivo del 2023 con i tradizionali brindisi e i tipici dolci della tradizione gastronomica italiana. Siete pronti per il nostro dolcissimo viaggio “gourmet” ? Si parte! Befanini toscani e “pinsa de la rantega” veneziana In Toscana l’arzilla vecchietta si […]
Testo e foto di Vittorio Giannella Stavolta andiamo alla scoperta della Natural Valley dei colli piacentini, che ha riunito 21 comuni con i loro castelli e le loro cantine che preferiscono coltivazioni biologiche e certificate con una promozione di origine e qualità, per valorizzare i loro prodotti e riportare i […]
For the English version click here di Cesare Zucca — Natale è tradizione: il presepe, l’albero, i regali, le solenni abbuffate e naturalmente… il panettone. Sulla sua nascita esistono diverse leggende. La più comune risale al 1476 e racconta di Ugo, giovane falconiere che lavorava alla corte di Ludovico il […]
di Cesare Zucca –— (for the recipe in english, click here) Brivido caldo, temperatura -6°! Siamo a Budapest, dove vi aspetta un weekend indimenticabile e un’emozione ineguagliabile: fare i bagni termali di una notta sottozero con acqua bollente a 38-40 gradii una delle terme all’aperto tra le più grandi d’Europa. […]
Fo the english version of the “mustuazzeli” recipe click here Oggi vi portiamo a Brindisi, ottima scelta per un weekend all’insegna del bello e del gusto. Visitare Brindisi. è stato per me una scoperta, una sorpresa e un piacere conoscerla. Volete scoprire anche voi questa affascinante città pugliese? Siete pronti? […]
For the English version click here di Cesare Zucca Leonardo era un genio anche in cucina… e lo sapeva! “Faccio delle torte che non hanno eguali” scrisse nella sua lettera-curriculum che presentò a Ludovico il Moro, il quale intuì che oltre alle torte, c’era molto di più… Infatti lo incaricò […]
Il 2, 3 e 4 dicembre il “Bagna Cauda Day”, il rito della più grande Bagna Cauda Collettiva, che si celebra ad Asti e nel resto del Mondo, festeggia i suoi primi dieci anni. L’intingolo più caratteristico della cucina piemontese, che piace anche a Papa Francesco, sarà protagonista assoluta di […]
(Sacher Torte ‘s recipe in english at the end of article) Un weekend del bello e del gusto? La risposta è Vienna, città eclettica che spazia dall’Art Nouveau, al gotico, al barocco, al celebre “Ringstraßenstil”. Vi aspetta una città d’arte, storia, innovazione e delizie-enogastronomiche. GREEN Vienna è una delle città […]
