Top Chef con Ricetta Archivi

Berlino: Top Chef Philipp Vogel e il suo famoso menu ‘XBERG DUCK’ (italian & english versions)

17 Settembre 2020 by Cesare Zucca

DI CESARE ZUCCA – Nel cuore di Kreuzberg il quartiere più trendy di Berlino, ho incontrato Chef Philipp Vogel che oltre a gestire l’Hotel Orania è al timome del ristorante […]

Top Chef con Ricetta

David Gallienne. Uno chef stellato e la “sua” anatra di Rouen: colorata, aromatica, audace.

10 Settembre 2020 by Cesare Zucca

DI CESARE ZUCCA – “Colorata, aromatica, audace” Cosi descrive la sua cucina lo Chef stellato David Gallienne, vincitore di una prestigiosa gara sulla cucina francese e star dell’edizione francese di […]

Top Chef con Ricetta

DAI MITICI AIMO E NADIA AI FANTASTICI FABIO E ALESSANDRO: LA STORIA CONTINUA…

4 Settembre 2020 by Cesare Zucca

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Milano: Il Luogo di Aimo e Nadia è uno straordinario ristorante che da 56 anni regala storia e emozioni da condividere a tavola […]

Top Chef con Ricetta

RICCARDO SUCCI: LA SUBLIME WAGYU, LA SUA ‘DA MÀR’, UN’ASINA LUNARE E…DE ANDRÈ

3 Settembre 2020 by Cesare Zucca

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – “Oh bella mia, l’asina luna. cuscino di lana, bianca fortuna…” È l’asinella bianca che Fabrizio de Andrè canta in ‘Monti di Mola’ ed […]

Top Chef con Ricetta

CHEF SIMONE GOTTARDELLO: “TERRITORIO, TERRITORIO, TERRITORIO”

2 Settembre 2020 by Cesare Zucca

DI CESARE ZUCCA – Bardolino, Verona. AQUALUX è un design hotel-spa dall’anima green in uno dei borghi più suggestivi della sponda veronese del lago di Garda, coccolato da un clima […]

Top Chef con Ricetta

Stefano Basello: una bella storia che nasce nel 1905 e che vola verso le stelle.

1 Settembre 2020 by Cesare Zucca

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Udine, nel cuore del Friuli Venezia Giulia. Qui, nel lontano 1905, Giovanni Marini aprì una piccola taverna con una stalla in cui i […]

Top Chef con Ricetta, WEEKEND & TRAVEL

Top Green Chef 2020: ecco i primi risultati, ma non è ancora finita!

31 Agosto 2020 by Redazione

È passato poco più di un mese dall’apertura delle votazioni per decretare chi sarà il vincitore del “Top Green Chef 2020”, il riconoscimento di Weekend Premium Awards dedicato al mondo della […]

Top Chef con Ricetta

Scopriamo il “taro”insieme a Chef Kai Ho, due stelle Michelin e una ricetta… (al taro) in esclusiva per voi ! (italian and english versions)

10 Agosto 2020 by Cesare Zucca

(english version at page 3) Cos’è il “taro”? Tra gli ingredienti esotici che si possono trovare al supermercato, uno di quelli che sta suscitando più interesse è il taro (o […]

Top Chef con Ricetta

Taormina: le stelle illuminano il Teatro Antico e il ristorante Otto Geleng. Incontro con Chef ROBERTO TORO

3 Agosto 2020 by Cesare Zucca

Testo e Foto di Cesare Zucca – Taormina, Il 18 Luglio il meraviglioso Teatro Antico ha ospitato l’anteprima mondiale del film “Devotion” di Giuseppe Tornatore, prodotto da Dolce&Gabbana, con le […]

Top Chef con Ricetta

Nell’incanto di Capri: incontro con Salvatore La Ragione e il suo ‘Mammà’ stellato

30 Luglio 2020 by Cesare Zucca

Testo e Foto di Cesare Zucca – Nell’incanto di Capri, incontro Salvatore La Ragione, nel suo ristorante Stella Michelin Mammà. Ambiente solare, vista spettacolare, atmosfera mediterranea e un’accoglienza genuinamente cordiale. […]