Top Chef con Ricetta

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Top Chef con Ricetta

3 chef, 3 stili, 3 ricette… ma i protagonisti sono sempre loro: gli squisiti “cjarsons”della Carnia

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – La Carnia: un concentrato di natura, dove troverete… Sport all’aria aperta, trekking, voli in deltaplano, scalate impegnative o tranquille passeggiate nei boschi, infiniti itinerari in bici o mountain bike, sulle leggendarie salite dello Zoncolan. Una vacanza green, attiva, dinamica, energetica, tra Incantevoli laghetti […]

Top Chef con Ricetta

RENATO RIZZARDI ci invita a scoprire la LOCANDA DI PIERO

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Cercate ricordi di sapori, piatti che invadono i sensi, profumi che emozionano il palato? Benvenuti nella Locanda di Piero, dove incontrerete lo Chef Renato Rizzardi, ancora uno stoico cuoco artigiano che ama realizzare i propri piatti lavorando tutti gli ingredienti “dall’inizio alla fine”. […]

Top Chef con Ricetta

Philipp Hillebrand vince il premio Godio come miglior chef dell’Alto Adige e si classifica 2° ai Weekend Premium Awards 2020

Lo avevamo tenuto d’occhio, quando lo abbiamo intervistato la prima volta e ci avevamo visto giusto! Philipp Hillebrand, il giovane e talentuoso chef del ristorante Eden’s Park di Villa Eden di Merano (BZ) non solo ha conquistato la seconda posizione ai Weekend Premium Awards 2020 nella sezione Green Chef Premium, ma ha […]

Top Chef con Ricetta

AGOSTINO IACOBUCCI: Dal tortellino al babà: la verace cucina napoletana incontra il patrimonio gastronomico emiliano.

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Che viaggio! Dal tortellino al babà…. oggi incontriamo Agostino Iacobucci che, tra ricordi delle terre native e citazioni della regione che lo ospita, propone un viaggio tra tradizione e innovazione, realizzando una felicissima sintesi del meglio della verace cucina napoletana in abbinamento al […]

Top Chef con Ricetta

A San Gimigniano con Sergio Dondoli, il Maestro Gelatiere due volte campione del mondo con i suoi gelati “senza confini”

Di Elisabetta Torrieri Sergio Dondoli, patron della Gelateria Dondoli (conosciuta anche come Gelateria di Piazza), situata nella centralissima Piazza della Cisterna a San Gimignano (SI) è stato inserito tra i “100 Ambasciatori Nazionali” presso il Senato della Repubblica. Un riconoscimento che premia l’impegno di chi diffonde eccellenze italiane, tra cui […]

Top Chef con Ricetta

Stefano Basello: arriva il documentario di una bella storia che nasce nel 1905 e che vola verso il nostro “Green Chef Award 2020”

DI CESARE ZUCCA – Udine, nel cuore del Friuli Venezia Giulia. Qui, nel lontano 1905, Giovanni Marini aprì una piccola taverna con una stalla in cui i cavalli potevano riposare. Gli avventori di passaggio trovavano un’accoglienza calorosa ma discreta e servita  tavola con pane, salame, formaggio e frittate. Una formula […]

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