Un itinerario gustoso sulle tracce del grande scrittore, ma anche dei luoghi cari a Fenoglio, tra il celebre tartufo bianco di Alba, le famose Nocciole del Piemonte e i Baci di Dama. E vi proponiamo la ricetta dei tajiarin
Tag: ricette
Ricette dalla Costiera Amalfitana: i rotolini di San Pietro e i savarin di riso dell’Hotel Santa Caterina
Per un weekend sulla Costiera Amalfitana sarebbe difficile scegliere un luogo dove alloggiare migliore dell’Hotel Santa Caterina. Si tratta di una struttura elegante e caratterizzata da un’ottima posizione: a pochi minuti di distanza da Amalfi, si trova in uno dei punti più suggestivi della costiera ed è costruita a picco […]
Sorrento, Il Grand Hotel Excelsior Vittoria svela la ricetta dei raviolini ripieni di piselli
A Sorrento, gioiello a due passi dalla Costiera Amalfitana, il periodo pasquale offre un’atmosfera suggestiva tra attesissime manifestazioni religiose e tradizioni culinarie. Uno dei più prestigiosi alberghi della città, il Grand Hotel Excelsior Vittoria, ha svelato il menù del pranzo di Pasqua che sarà cucinato ad arte dallo chef Antonio Montefusco. […]
Ricette e salute: nel Lazio la maggiore coltivazione di kiwi al mondo
Originario della Cina, venne successivamente esportato in Nuova Zelanda dove prese il nome di “uva spina cinese” e da lì iniziò la conquista dei mercati mondiali; il kiwi è infatti esportato in tutto il mondo, ma è l’Italia il maggior produttore mondiale di questo frutto con la coltivazione concentrata soprattutto […]
La ricetta del baccalà alla veneta
Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso 1 manciata di foglie di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Difficoltà: minima Tempo di preparazione: 30’ “” di cottura: 30’ Disponete lo stoccafisso in una casseruola, e ricopritelo d’acqua fredda, poi portatelo ad ebollizione. Fatelo leggermente saltare […]
Ricette di Viaggio: Varese
Una due giorni nel varesino, dove nascono i prelibati formaggi, come il Caprino, la Formaggella del Luinese DOP, il tomino e la ricotta di capra, i formaggi “ a crosta fiorita”, il Furmagg De Ségia e il Sancarlin. Senza dimenticare i prelibati salumi derivati dalla carne di capra, come i […]
La minestra di Natale della Campania
Mancano ormai pochi giorni a Natale, ma le città si stanno già addobbando per questa festività. Il pranzo di Natale è una tradizione tipica di tutto il mondo e in Italia ogni Regione ha un piatto tipico diverso. In Campania è tradizione sia a Natale, o a Santo Stefano, che […]
Sardegna: Alghero e l’aragosta alla catalana.
Alghero è conosciuta anche come Barceloneta per la sua storia e tradizione catalana, che si riflette anche nella cucina, con la sua celebre aragosta. La visita alla città comincia con una passeggiata lungo i Bastioni, per ammirare le torri difensive tra cui San Giacomo, San Giovanni, Vincenzo Sulis e della […]
Lione: capitale gastronomica di Francia
La città vanta una cultura culinaria straordinaria, al punto di essere conosciuta come la bonne bouffe, con il numero più elevato dopo Parigi di ristoranti stellati Michelin e chef di fama internazionale come il celebre Paul Bocuse. La vera tradizione culinaria lionese si perpetua sui tavoli dei bouchons, le caratteristiche trattorie che prendono il nome […]
Sos pranzo di Natale: 4 sfiziose idee
#ChristmasIsComing Ecco a voi 4 semplici ed invitanti ricette per soddisfare ogni palato sotto le feste e non solo. Successo assicurato! #Veggie: Tartellette di pere con Parmigiano Reggiano, rucola e noci pecan caramellate Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 2 pere 80 g di noci […]
RICETTA CON QUINOA ALLA MENTA E PISTACCHIO
Questa ricetta con quinoa ci aiuterà a saziarci con gusto e genuinità in quest’estate torrida. Ricordiamo infatti che la quinoa è ricca di proteine, fibre alimentari e carboidrati che aiutano il corpo a preservare il suo equilibrio. Il suo elevato tasso proteico la rende un ottimo sostituto alle proteine di […]
Un piccolo aperitivo brasiliano!
Di Laura Orlandi – www.ourlifeinbh.com Ciao amiche di Auto&Donna, per questo sabato ho pensato di darvi due ricettine tipiche per organizzare un piccolo aperitivo brasiliano! Si tratta quindi di uno stuzzichino (Frango a passarinho) e di due cocktail da servire insieme (la Batida de Coco e l’intramontabile Caipirinha). Vi piace […]
A Venezia il gusto va in scena : grande successo per le ricette “Senza” dei grandi chef
Successo per la sesta edizione di Gusto in Scena, la manifestazione che si è svolta nella suggestiva location della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia. “La prima città del mondo a sviluppare La Cucina del Senza, che è già entrata nell’alta e medio alta ristorazione; affermò l’ideatore Marcello Coronini: […]
Ricetta della settimana: la piadina che unifica!
Se si cerca il tratto unificatore di tutta la Romagna si deve guardare alla piadina, una sorta di pane non lievitato che nelle case contadine veniva cotto tradizionalmente su una pietra alla brace. È un prodotto che si è ormai imposto anche fuori della regione, anche se spesso realizzato a livello […]
Ricetta della Settimana: Lumache alla Borgognona
Per chi non sapesse furono proprio i nostri antichi romani a scoprire il gusto particolare che sprigiona una lumaca una volta cotta. I francesi poi hanno saputo eccellere nell’arte di cucinarle. In Italia la lumaca è apprezzata in ogni regione ognuna delle quali ha una sua ricetta base per cucinarle (generalmente in umido […]
Il weekend di San Valentino nella magica atmosfera di un castello medievale..
Di Alessandra Paltrinieri, Personal Travel Coach presso Le metiér(e) de l’elegance Cosa c’è di più romantico che passare la notte di San Valentino in uno splendido castello medievale? Si tratta dell’ Antica Corte Pallavicina, nel Comune di Polesine Parmense, a 38 km da Parma Il Relais offre agli ospiti sei […]