Tag: cucina

Uncategorized

Il cuoco Salvini apre la Funny Veg Academy a Milano

Simone Salvini (fiorentino, 47 anni), cuoco di cui sono celeberrime le imitazioni del comico Crozza, afferma che aprirà una Accademia a Milano. Il suo obiettivo, tra gli altri, sarà quello di insegnare i suoi trucchi nascosti sulla cucina vegetariana, ormai da qualche anno estremamente in voga. C’era da aspettarselo da uno come […]

Uncategorized

La ricetta del baccalà alla veneta

Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso 1 manciata di foglie di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Difficoltà: minima Tempo di preparazione: 30’ “” di cottura: 30’ Disponete lo stoccafisso in una casseruola, e ricopritelo d’acqua fredda, poi  portatelo ad ebollizione. Fatelo leggermente saltare […]

WINE WEEKEND

Guida Michelin 2016: Novità e conferme

Presentata il 10 dicembre a Milano la nuova edizione, la sessantunesima, dell’autorevole guida gastronomica. L’Italia, con i suoi 6300 indirizzi segnalati e 334 ristoranti stellati, si conferma al secondo posto tra i paesi più stellati e si rivela una prolifica fucina di talenti. La Lombardia risulta essere la Regione col […]

Weekend Green

IL KLIMA DI MILANO: UN HOTEL TUTTO GREEN

Fino al 31 dicembre 2015, il ristorante visconteo del Klima Hotel di Milan, da vita ad un interessante percorso gastronomico. Si tratta di un a iniziativa dedicata alle molteplici specialità della cucina italiana, basata sulla stagionalità degli alimenti. Una serie di serate gastronomiche a tema , nelle quali assaporare i […]

Auto & Donna

Sos pranzo di Natale: 4 sfiziose idee

#ChristmasIsComing Ecco a voi 4 semplici ed invitanti ricette per soddisfare ogni palato sotto le feste e non solo. Successo assicurato!   #Veggie: Tartellette di pere con Parmigiano Reggiano, rucola e noci pecan caramellate   Ingredienti per 4 persone:  1 rotolo di pasta sfoglia pronta 2 pere 80 g di noci […]

vinitaly copertina
Uncategorized

Dopo Vinitaly 2014

Successo ormai assicurato anche quest’anno al Vinitaly di Verona per il ristorante allestito dall’Associazione Nazionale Le Donne del Vino che Marina Ramasso, patron dell’Osteria del Paluch di Torino, ha orchestrato con grande maestria avvalendosi della collaborazione dei ragazzi della Scuola Alberghiera di Chievo e delle socie chef in cucina Anna […]

pastiera4
Uncategorized

La pastiera napoletana

La pastiera napoletana, antichissimo dolce pasquale partenopeo, è una torta di pasta frolla ripiena di un impasto formato da ricotta, grano bollito, uova, spezie e canditi. La frolla della pastiera è croccante, mentre il suo ripieno è morbido di un colore giallo oro molto intenso mentre il suo sapore e il profumo varia a seconda degli […]

Page 1 of 2
1 2