Tag: chef

Ricette di viaggio, Top Chef con Ricetta, Weekend con gusto

21 top chef al volante: che auto guidano? Le sorprese non mancano…

(with recipe in italian and english)— 21 Top Chef al volante 21 personalità diverse, alla ricerca della perfezione, sia nella creazione di un piatto, sia nella scelta della propria auto. Una meticolosa bilancia che compara sperimentazioni culinarie a test di velocità in un’attenta ricerca di ingredienti che appaghino il palato […]

WEEKEND & TRAVEL

Vissani, gusto verace

Non solo chef stellati, ma anche “cuochi” di ristoranti, trattorie e rifugi che amano il loro lavoro al punto da ricercare in ogni piatto gli ingredienti della loro terra e la tradizione, che arriva a tavola grazie alla loro arte culinaria, ma anche a una storia ricca e di gesti, […]

Top Chef con Ricetta

Scopriamo il “taro” insieme a Chef Kai Ho, due stelle Michelin e una ricetta… (al taro) in esclusiva per voi ! (italian and english versions)

(english version at page 3) Cos’è il “taro”? Tra gli ingredienti esotici che si possono trovare al supermercato, uno di quelli che sta suscitando più interesse è il taro (o eddo). Perché? Che cos’è e che cosa lo rende irresistibile? Il taro è un tubero commestibile di una pianta tropicale […]

Top Chef con Ricetta

Franco Noriega, lo chef più sexy del mondo

Nella foto: Franco Noriega in cucina. Sfida in cucina: stelle Michelin e ricette elaborate contro addominali mozzafiato e una faccia da Hollywood… Chi vince ? di Cesare Zucca   – For the full version in english CLICK HERE Sfida in cucina: stelle Michelin e ricette elaborate contro addominali mozzafiato e […]

Top Chef con Ricetta

Stefano Righetti, il giovane chef della cucina alpina

Di Vittorina Fellin Se mai esistesse un’accezione nobile del verbo coccolare, è stata coniata qui allo Chalet del Sogno di Madonna di Campiglio e Stefano Righetti e Alberto Schiavon ne sono i sorridenti interpreti. Il primo, un plurimedagliato atleta della nazionale italiana di snowboard cross e patron del luxury boutique […]

Top Chef con Ricetta

ANTONINO CANNAVACCIUOLO, AMBASCIATORE DELLE SOSTE DI ULISSE SI RACCONTA DALLA SICILIA

Noi di WEEKEND PREMIUM l’abbiamo incontrato in Sicilia, a Siracusa, durante l’interessante evento delle SOSTE DI ULISSE, un’associazione di chef delle migliori strutture siciliane. E di questa associazione Antonino Cannavacciuolo ne è l’ambasciatore. D’altra parte Antonino è quello più adatto ad unire il Belpaese, dalle acque del Lago d’Orta, dove […]

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Il gusto inimitabile delle vette alpine

Di Alessandra Fusé. Degustare ottimi piatti in ristoranti unici, immersi nell’atmosfera alpina, carichi dei sapori di montagna: ecco alcuni indirizzi, sparsi per l’arco alpino dove fermarsi per una pausa golosa. In Veneto, il ristorante Viel dal Pan è letteralmente sulla pista da sci, è raggiungibile con la cabinovia e propone […]

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Il cuoco Salvini apre la Funny Veg Academy a Milano

Simone Salvini (fiorentino, 47 anni), cuoco di cui sono celeberrime le imitazioni del comico Crozza, afferma che aprirà una Accademia a Milano. Il suo obiettivo, tra gli altri, sarà quello di insegnare i suoi trucchi nascosti sulla cucina vegetariana, ormai da qualche anno estremamente in voga. C’era da aspettarselo da uno come […]

World Gourmet Summit
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Singapore: World Gourmet Summit

Dal 26 Marzo al 5 Aprile Singapore ospiterà la 18° edizione della kermesse culinaria dedicata alle esperienze gastronomiche più esclusive; molti saranno gli chef ospiti e gli eventi in programma che catalizzeranno l’attenzione sulla Città-Stato asiatica. Manca meno di un mese all’apertura del World Gourmet Summit, evento culinario con cui Singapore […]