Un itinerario gustoso sulle tracce del grande scrittore, ma anche dei luoghi cari a Fenoglio, tra il celebre tartufo bianco di Alba, le famose Nocciole del Piemonte e i Baci di Dama. E vi proponiamo la ricetta dei tajiarin
Ricette di viaggio
Percorsi enogastromoci per scoprire arte e cultura, ma anche ricette e prodotti in cui si sente il sapore della storia di un Paese
Mantova, la bella (e la buona)
Un itinerario tra bellezze architettoniche e paesaggistiche, con escursioni nel gusto, della città Patrimonio dell’Umanità UNESCO che ha dato i Natali al poeta Virgilio. E vi sveliamo la ricetta della sbrisolona.
Scanno, il “borgo dei fotografi”
Stradine di pietra sovrastate da portali barocchi, balconcini in ferro battuto, piccole botteghe artigiane e un’atmosfera fiabesca fanno di Scanno (AQ) uno dei borghi più belli d’Abruzzo e d’Italia.
Trieste, la città del caffè
Se a Trieste si desidera un espresso in tazzina si deve ordinare un Nero, se lo si vuole nel bicchiere un Nero in B. Chi lo preferisce macchiato e in tazzina, deve chiedere un Capo, chi appena macchiato con la schiuma di latte un Goccia. Un decaffeinato è un Deca, […]
Civita di Bagnoregio, la “città che (non) muore”
Già annoverata tra i Borghi più belli d’Italia, Civita di Bagnoregio, in provincia di Viterbo, è candidata a diventare Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Bella e fragile, si compone di due paesi, Bagnoregio, più moderna, e il borgo medievale di Civita, arroccato a 484 metri di altezza su una collina di tufo, […]
In Appennino modenese sulla strada delle castagne
Arrostite, lessate o trasformate in farina, le castagne da secoli sono il “pane” dell’Appennino modenese, dove crescono abbondanti e riempiono le tavole con i manicaretti dolci e salati di cui sono l’ingrediente base. Un breve e gustoso itinerario che si può fare in auto o in moto è quello che […]
Volterra, weekend tra storia e sapori
Un passato antico e glorioso, mura imponenti, paesaggi mozzafiato e sapori ineguagliati fanno di Volterra uno dei borghi più belli della Toscana. Nella stagione autunnale i boschi abbondano di funghi e tartufi, ma anche di selvaggina, ingrediente dei piatti più rinomati, come il cinghiale in salmì, le pappardelle di lepre […]
Weekend tra i sapori della Valtellina
Si dice Valtellina e viene subito in mente la bresaola, il salume ricavato dai tagli migliori della coscia di manzo che solo grazi al peculiare clima di questa zona assume il suo sapore unico e inimitabile. Le sue origini risalgono al XV secolo e la sua qualità è oggi garantita […]
Umbria: lezioni di cioccolato nel Castello di Petroia
È arrivato l’autunno e noi di Weekend Premium vorremmo consigliarvi un fine settimana all’insegna della cultura e dell’arte del cioccolato per addolcire l’arrivo del freddo. È risaputo infatti che il cioccolato faccia bene all’umore e che, grazie alla sua alta percentuale di antiossidanti, sia fonte di benessere. Ma il cioccolato […]
A Morbegno per la Mostra del Bitto
È tutto pronto a Morbegno, in bassa Valtellina, per la 110° edizione della Mostra del Bitto (www.mostradelbitto.com) che quest’anno si tiene nel fine settimana del 14 e 15 ottobre. Le origini di questo prelibato formaggio e della sua festa si perdono nella notte dei tempi, quando i pastori salivano sulle […]
Sfumature di Lambrusco nel modenese
Colore rosso rubino brillante, spuma abbondante e rosata, gusto fruttato e spirito frizzante. Il Lambrusco è un vino tipico della forte terra emiliana, da accompagnare ai piatti robusti della cucina locale, come i tortellini, le tagliatelle al ragù, lo zampone, lo gnocco fritto con i salumi, ma anche per un […]
Castell’Arquato, il castello di Lady Hawke
Castell’Arquato è talmente bello e ben conservato, da essere scelto per fare da sfondo a uno dei film cult degli anni Ottanta, Lady Hawke, con una giovanissima Michelle Pfeiffer e Rutger Hauer. Si adagia sulle collineella Val d’Arda, può fregiarsi con orgoglio di diversi “titoli”: Bandiera Arancione del Touring Club, […]
Alpe di Siusi: un’occasione per immergersi nell’usanza più autentica del Törggelen
L’Alpe di Siusi è un altopiano dolomitico in Alto Adige che regala in ogni stagione panorami mozzafiato ed è forte di un turismo non solo invernale. In autunno c’è un motivo in più per trascorrere un weekend tra le Dolomiti, che, ricordiamo, sono Patrimonio Mondiale UNESCO: la tradizione del Törggelen. […]
Borghi d'(A)mare: Castelsardo e la ricetta della zuppa di pesce alla castellanese
Bandiera Blu del Touring Club Italiano e terzo posto tra i “Borghi più belli d’Italia”, Castelsardo è un borgo marittimo del Nord della Sardegna arroccato su un promontorio che si affaccia sul Golfo dell’Asinara. Il borgo si divide in una parte moderna, detta Pianedda e il quartiere antico della Cittadella, […]
Borghi d'(A)mare: Bosa e la ricetta delle frittelle lunghe
Tra Alghero e lo stagno di Cabras, sorge Bosa, un borgo unico nel suo genere, le cui origini risalgono ai Fenici. Il centro abitato si sviluppa tra le rive del fiume Temo, l’unico navigabile in Sardegna, e la costa. L’ingrediente principe della cucina bosiana, quindi, non può essere che il […]
Borghi d'(A)mare: Marzameni e la ricetta dei cavatelli con la bottarga
Il suo nome deriva dall’arabo Marsa al hamen è significa “rada delle tortore”. Il perché è facilmente intuibile soprattutto in primavera, quando questi delicati uccelli si fermano numerosi nel centro storico. Marzameni, situato nell’estrema parte meridionale della Sicilia, in provincia di Siracusa, ha origini che risalgono attorno all’anno Mille, quando […]