Guide di Excellentia
Le “fake news” sul cibo hanno una cosa in comune: sono tutte “bufale”! E non stiamo parlando delle gustose mozzarelle campane, ma di credenze, spesso diffuse dal web, su alcuni alimenti. E in un “mare magnum” come internet, si legge davvero tutto e il contrario di tutto, con il rischio […]
Uno studio scandinavo ha stilato un decalogo di consigli per vivere meglio e più a lungo, sottolineando come “il 75% di quanto stiamo al mondo dipende da noi”. Quando si tratta di vivere in modo più sano e, soprattutto, più a lungo, tutti noi “drizziamo le antenne” e cerchiamo i […]
Quarume, pani ca’ meusa e arancine sono solo la punta dell’iceberg della tradizione gastronomica siciliana. La splendida isola italiana, infatti, e in particolare Palermo, vanta una tradizione culinaria inestimabile e conosciuta in tutto il mondo. Non è una moda, quella della street food, che profuma ogni angolo della strada: addentrandosi […]
Una due giorni nel varesino, dove nascono i prelibati formaggi, come il Caprino, la Formaggella del Luinese DOP, il tomino e la ricotta di capra, i formaggi “ a crosta fiorita”, il Furmagg De Ségia e il Sancarlin. Senza dimenticare i prelibati salumi derivati dalla carne di capra, come i […]
Con l’arrivo dell’autunno, gli appassionati del tartufo, pregiato fungo ipogeo, dedicano i propri weekend alla sua ricerca. Nel Chianti, assieme a un esperto tartufaio, potranno dare la caccia all’oro della Toscana anche tra i sentieri che circondano il Castello del Nero. Un’esperienza di mezza giornata, per due persone, “tutta da […]
Arrivata alla sua 19esima edizione il Cous Cous Fest: dieci giorni di festa, sfide ai fornelli, incontri fatti di cultura, gastronomia e accoglienza. Dal 16 al 25 Settembre ritorna l’immancabile tradizione del festival tutto dedicato al Cous Cous: questo cibo povero accomuna la cultura di molti paesi del mediterraneo, portando […]
Tradizione e novità nella kermesse tutta dedicata all’oro bianco che si svolge a Cervia dall’8 all’11 settembre Protagonista indiscusso della manifestazione il sale di Cervia continua ad essere il filo conduttore di gastronomia e tradizione nella festa più gustosa e saporita dell’anno. Settembre stagione di raccolta del sale e stagione di sapori della tradizione […]
Home Festival a Treviso, dal 31 agosto al 4 settembre, il primo vero festival italiano è arrivato. L’Home Festival è l’unico appuntamento in Italia capace di confrontarsi con i festival europei come lo Sziget o il Tomorrowland, un evento che si sviluppa a pochi chilometri da Venezia e che genera […]
I produttori di Luxury Food devono spesso attendere parecchio prima di poter finalmente produrre le proprie esclusive prelibatezze. Un lusso basato non tanto sul grande marchio, quanto sulla ricerca dell’agricoltore-artigiano appassionato che lavora fuori dai circuiti consueti, innovando o ritrovando tradizioni perdute. Sotto Natale questo mercato trova sempre grande spazio, […]
Cibi per la bellezza: si è sempre saputo che la nostra salute è strettamente collegata alla nostra alimentazione, ma quale frutta o verdura, per esempio, ti rendono i capelli setosi? Eccoci a darvi piccole dritte su quali cibi mangiare per rendervi più belli! Una piccola guida per l”estate che arriva […]
La Cucina del Senza sarà protagonista della VII edizione dell’evento enogastronomico Gusto in Scena a Venezia, perfetta scusa per concedersi un weekend nella bellissima città veneta, ma sarà possibile coniugare cibo sano e gustoso? Andando ad ascoltare Marcello Coronini, ideatore e presentatore della Cucina del Senza, ed assaggiando i piatti […]