Guide di Excellentia
Le “fake news” sul cibo hanno una cosa in comune: sono tutte “bufale”! E non stiamo parlando delle gustose mozzarelle campane, ma di credenze, spesso diffuse dal web, su alcuni alimenti. E in un “mare magnum” come internet, si legge davvero tutto e il contrario di tutto, con il rischio […]
Spaghetti, maccheroni, penne, paccheri, farfalle…in una parola: pasta! Gli italiani ne vanno ghiotti e la preparano in infiniti modi diversi, sbizzarrendosi con sughi dai più tradizionali ai più creativi. Fonte di carboidrati, la pasta è uno dei cardini della Dieta Mediterranea, giudicata dai nutrizionisti la migliore del mondo. E oggi, […]
È uno dei complessi termali più grandi e futuristici del Tirolo, con ben 12 piscine tra interne ed esterne, con una temperatura dell’acqua variabile tra i 34°C e i 36°C, proveniente da una fonte naturale, da cui sgorga a 40°C, situata a 1865 metri di profondità. Siamo ad Aqua Dome, […]
Possiamo concederci un quadrettino di cioccolato senza sensi di colpa, a patto che sia fondente. È stato infatti dimostrato da diversi studi che assumere 20 gr di cioccolato fondente, almeno al 70%, non solo non fa ingrassare, ma, al contrario, contribuisce a mantenere il peso forma. Non solo, il cioccolato […]
È uno dei simboli dell’autunno, ma anche della festa di Halloween, ormai sdoganata anche in Italia, poiché richiama il volto di Jack O’Lantern, lo spirito ramingo destinato a vagabondare per il mondo con una lanterna in mano. La zucca, tuttavia, non è solo bella da intagliare e decorare, ma anche […]
Io ci sono arrivato con l’aereo, atterrando a Lamezia Terme, dove un transfert inviato dal Grand hotel Terme Luigiane mi aspettava, ma ci si può arrivare anche con l’autostrada Sa-RC, uscendo a Tarsia Nord e poi proseguendocon la superstrada delle Terme, verso Guardia Piemontese.E’ stata una sorpresa quando ho visto […]
Il suo sapore ricorda un po’ quello dolce della cannella, ma con un pizzico di piccante. Il suo profumo è intenso e fruttato, grazie al contenuto di olio essenziale. È il macis, la membrana che avvolge la noce moscata, cioè il seme della Mystica fragrans, una pianta sempreverde originaria delle […]
Partiamo da Bologna, una città la cui storia è da sempre legata alle acque termali. In età romana, Bologna vide fiorire le terme ed il primo impianto termale cittadino risale all’imperatore romano Augusto. Nel 1990 il “Gruppo Monti” scopre altre sorgenti termali formando il Gruppo Termale Bolognese del quale fa […]
Accusate per lungo tempo di fare alzare il colesterolo, per le uova è il momento del riscatto. Una ricerca condotta dal Centro di Scienze Sanitarie della Peking University Health Science Center e pubblicata sulla rivista BMJ ha dimostrato che mangiare un uovo al giorno ridurrebbe del 12% il rischio di […]
Ieri per i single è stata una giornata difficile. Siete state circondate da cuoricini, cioccolatini e rose rosse per la ricorrenza di San Valentino ma non avete ancora trovato l’anima gemella? Weekend Premium consiglia alle lettrici, nel giorno di San Faustino, conosciuto anche come il protettore dei single, di farsi […]
“Il riso fa buon sangue”, “Ridi che ti passa”…Già la saggezza antica tramandata dalle massime e dai proverbi riconoscevano i benefici della risata sulla salute del corpo e della mente. È stato scientificamente provato, infatti, che ridere per almeno 10-15 minuti continuativi stimola nel nostro corpo la produzione di endorfine, […]
Sulle tavole degli italiani il riso fa ormai concorrenza alla pasta, grazie al successo della cucina etnica. Ecco allora, un itinerario alla scoperta delle varietà, dalle più classiche alle più curiose.
Per molto tempo abbiamo sentito dire che il “caffè fa male”. Ora, invece, c’è un’inversione di tendenza, sostenuta da diversi studi e ricerche che “riabilitano” la tazzina, facendo esultare gli estimatori della bevanda più consumata al mondo. Gli studiosi concordano infatti nel sostenere i benefici di un consumo di caffè […]
Spesso demonizzato in favore dell’olio di oliva, il burro contiene una fonte di Vitamina D e si può trovare in diverse versioni. Ma si può anche “trasformare” a seconda dell’uso che se ne vuole fare.