Guide di Excellentia
Lazio, dove la cucina fa di necessità virtù. (in Italian and English) —I piatti tipici tipici del Lazio nascono da una cucina povera, creata da ciò che la gente aveva a disposizione. E’ fatta da ingredienti popolari e facili da reperire, si ispira a ricette storiche di origine contadina, come […]
Testo e foto di Raffaele d’Argenzio© Prima di arrivarci, per me l’Aniene era soltanto un affluente dell’importante e famosissimo Tevere e della sua Valle “non me ne poteva fregar de meno”, come dicono a Roma e non solo. Eppure, qualcosa mi attirava, forse l’istinto, forse anche aver saputo che in quella valle […]
Testo e foto di Vittorio Giannella Continua il nostro viaggio alla scoperta delle isole italiane minori, che proprio per questa loro caratteristica sono le prime a essere candidate come Covid free, sia per la copertura vaccinale estesa a tutta la popolazione, sia per poter garantire maggiore sicurezza chi arriva. Questa […]
Il 1° maggio è la Festa dei Lavoratori, una giornata importante per tutto il paese e anche la prima occasione per trascorrere qualche ora all’aria aperta, godendo del clima primaverile, e organizzare qualche gita. Ecco alcune idee per trascorrere il ponte da nord a sud Italia: dal Friuli Venezia Giulia […]
Riapre al pubblico il 31 marzo e si potrà visitare a partire dal weekend di Pasqua. Il Giardino di Ninfa di Cisterna di Latina è un parco da fiaba, tra laghetti, fiori colorati, angoli che sembrano rubati al Paradiso Terrestre, fontane e piante tropicali. Talmente bello che ha ricevuto il […]
Nell’Anno dei Borghi l’evento che vi consigliamo questa settimana per un weekend unico è imperdibile. I vicoli del borgo medievale di Vallerano, in provincia di Viterbo, regaleranno per l’undicesimo anno una notte decisamente suggestiva. Sono attese oltre 20000 persone per la Notte delle Candele: un’iniziativa che illuminerà lo storico borgo […]
Prendendo l’autostrada A24 Roma – L’Aquila e uscendo a Tivoli si arriva a questo borgo che, grazie a tre spettacolari ville, è Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco. La prima è Villa Adriana, l’antica residenza dell’imperatore che testimonia la magnificenza dell’Impero romano. La seconda è la rinascimentale Villa d’Este, costruita dal cardinale […]
All’alba il sole radente indora di luce i faraglioni della Madonna e il primo aliscafo scarica nel porticciolo borbonico i turisti ancora assonnati. E’ un’isola mito, abitata fin dalla preistoria, come si evince dai numerosi resti di necropoli, ville e rovine di un anfiteatro. Ponza è citata da Omero nel […]
La tragedia che ha colpito Amatrice non deve farci dimenticare il valore culturale e le tradizioni di questa città e di questa zona. Anzi, al contrario, dobbiamo insieme cercare di rafforzare questo patrimonio e fare di una disgrazia un’opportunità di valorizzazione. Anche per questo nella nostra rubrica di Ricette di […]
Originario della Cina, venne successivamente esportato in Nuova Zelanda dove prese il nome di “uva spina cinese” e da lì iniziò la conquista dei mercati mondiali; il kiwi è infatti esportato in tutto il mondo, ma è l’Italia il maggior produttore mondiale di questo frutto con la coltivazione concentrata soprattutto […]
Per la Rubrica ricette del Martedì a Gaeta, nel Lazio, si può gustare la Tiella, la tipica focaccia ripiena di polpo,gamberetti e olive, nata come piatto unico per mettere d’accordo contadini e pescatori. Il golfo è dominato dal Castello Angioino Aragonese, composto da due blocchi. Il corpo aragonese, circondato da […]
CIVITA DI BAGNOREGIO, Lazio Il borgo di Civita di Bagnoregio, denominato dallo scrittore Bonaventura Tecchi “la città che muore” è un piccolissimo centro dove il tempo sembra essersi fermato. Raggiungibile solo a piedi grazie a un ponte che lo collega a Bagnoregio, Civita offre uno degli spettacoli più suggestivi mai […]
I maritozzi sono un dolce tipico di Roma e del Lazio dalle origini antichissime. E’ stato importato nelle Marche dalla campagna laziale dove, alla fine dell’800, i primi braccianti marchigiani si recavano a lavorare per dissodare i campi. Si racconta che le donne lo stivavano nelle bisacce di pelle o […]