Guide di Excellentia
Fra i 10 migliori dolci che celebrano la Pasqua non possono certo mancare la classica colomba e le uova di cioccolato, ma in questo periodo sono tante le ricette tradizionali e regionali ad essere preparate. Vi abbiamo già parlato del salame di cioccolato o della ciaramicola perugina, perché i veri […]
La mattina della domenica di Pasqua si rinnova a Sulmona (AQ) il rito di origine medievale della Madonna che scappa. Da un lato della centrale Piazza Garibaldi, sotto l’acquedotto romano, è allestito un trono con la statua di Cristo Risorto. Dalla parte opposta, si trova invece la Chiesa di San […]
Anche questa domenica proseguiamo nel nostro viaggio alla scoperta delle tipiche ricette pasquali. Oggi protagonista è la Ciaramicola, un dolce della tradizione di Perugia e provincia. Si tratta di una ciambella dal colore rosa/rosso ricoperta da una meringa bianca e confettini colorati di copertura. Questo abbinamento del colore rosso e […]
L’origine delle processioni dei Bianchi e dei Neri risale al 1200 quando un corteo di confratelli era solito attraversare le strade della città portando una semplice croce di legno e recitando salmi penitenziali. Con il tempo, le processioni si sono arricchite di elementi scenografici e religiosi, soprattutto durante la dominazione […]
Esistono molte ricette che suggeriscono idee per sbarazzarsi delle grandi quantità di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua, ma la più famosa è sicuramente il salame di cioccolato. E’ un dolce moto amato e per questo esistono diverse varianti: da quelle “tradizionali”senza uova o senza burro a quelle più “moderne” […]
Tempo di Pasqua, di Primavera e di coniglietti! La Ricetta della settimana che vi proponiamo è proprio a tema pasquale, per la precisione si tratta di quella del coniglietti di Pasqua ripieni di cioccolato o marmellata. Vi siete mai chiesti perchè i coniglietti sono diventati un simbolo pasquale? Noi sì, […]