Guide di Excellentia
Tanti weekend in Italia ed nei vicini paesi d’Europa, ma anche viaggi IN THE WORLD, per conoscere il mondo in cui viviamo
Non è una città enorme per cui in tre giorni la si può visitare bene. A partire dal piccolo e raccolto centro storico che si sviluppa attorno alla Marienplatz, la piazza principale chiamata “il salotto della città” (foto 1). È isola pedonale ma comodamente raggiungibile con la metro. Nonostante le […]
Ma cosa assaggiare una volta arrivati in Marocco? Il grande classico è il COUS COUS, semola cotta a vapore e arricchita con vari ingredienti quali agnello, verdure e spezie. La zuppa HARIRA è un tripudio di sapori profumatissimi, carne di agnello, ceci, lenticchie, tante spezie ed erbe aromatiche. Si tratta […]
Alla base della cucina di questo misterioso paese fatto di templi, stupe, buddha e monaci c’è il riso e il piatto tipico è il mohinga, noodle di riso serviti con una zuppa di pesce. È un piatto molto saporito a cui noi occidentali non siamo abituati ma è davvero delizioso, […]
Il nome deriva dalla pentola in cui cuoce, un recipiente in ferro basso, largo e con due manici laterali. All’origine la paella era cucinata solo con il riso e qualche verdura di stagione ma con il tempo è stata arricchita con tanti altri ingredienti. Una tra tutte la paella de […]
Il plum-cake ha origini inglesi e la traduzione esatta è “torta alle prugne”. Il termine deriva dal fatto che in tempi antichi, proprio in Inghilterra, venivano usate come ingrediente base le prugne (plum). Originariamente servito nel Regno Unito per accompagnare il tè del pomeriggio, con il tempo questo dolce ha […]
Sono circa 2600 persone le persone che abitano a Giethoorn, un luogo magico costruito su piccole isole collegate da canali e da ponti che ricordano vagamente Venezia. Per questo è stato soprannominato “la Venezia olandese” o la “Venezia dei Paesi Bassi”. Giethoorn si trova all’interno del Parco Nazionale Weerribben-Wieden e […]
La Corea del Sud non si trova sulla rotta dei grandi flussi turistici e pertanto ha mantenuto un ambiente quasi incontaminato con paesaggi immersi nel verde e un popolo ospitale e cordiale verso il turista pur restando fortemente legato alle tradizioni. La cucina della Corea del Sud è ricca e […]
Budapest è in realtà formata da due parti: Buda, nata dall’unione delle città storiche di Buda e Óbuda, sulla sponda destra del Danubio, foto 8, e Pest, sulla riva opposta del fiume e anch’esso di antiche origini. In entrambi le parti si respira aria bohémien e atmosfere eleganti. La sua ottima […]
Il Giappone è un paese di estrema bellezza dove ci vorrebbero mesi per visitarlo nella sua globalità, un paese dai mille contrasti con scenari mozzafiato, tradizioni millenarie, eleganza e tecnologie futuristiche. Ma la terra del Sol Levante regala anche una ricca cucina, leggera e salutare. In Giappone (www.giappone-turismo.it) contrariamente a […]
Il suo territorio regala una varietà incredibile di paesaggi: deserti di sale, foreste pluviali, lagune d’acqua salata, geyser, vulcani, laghi, riserve e parchi nazionali e se poi aggiungiamo una cucina variegata che unisce tradizioni antiche capiamo i motivi per cui sarebbe bello mettere in programma un viaggio verso questa destinazione. Non […]
L’ingrediente principale nella preparazione del boršč è la barbabietola ma tante sono le varianti con aggiunta di altri ingredienti a seconda della tradizione culinaria. I più comuni sono cavolo, pomodori, funghi e anche una versione con la carne. Per dovere di cronaca dobbiamo precisare che il boršč ha origini ucraine […]
Dopo avervi accompagnato alla scoperta del “borgo della acque” di Santa Fiora, per il secondo giorno nella Maremma vi proponiamo due diversi itinerari nella natura, alla scoperta della flora e della fauna, ma anche delle eccellenze enogastronomiche, della zona del Monte Amiata. Si tratta di due percorsi facili e adatti […]
Gli scozzesi si divertono a burlare gli stranieri dicendo che l’haggis è un animale scozzese aggiungendo inoltre che le zampe delle stesso da un lato sono più lunghe delle altre per permettere all’animale di percorrere le ripide colline delle Highlands scozzesi senza cadere. Niente di più falso. L’haggis è un […]
È facile innamorarsi della Scozia che si estende con paesaggi incantevoli: castelli, promontori, scogliere a picco sul mare del Nord, campagne lussureggianti, riserve naturali, spiagge, isole, oltre alle bellissime città come Edimburgo con il suo castello arroccato o Glasgow una città portuale sul fiume, Clyde, nelle Lowlands scozzesi occidentali diventata […]
Settembre porta con sé la fine dell’estate, mutando anche gli scenari delle mete di molti viaggiatori del weekend. Con l’incalzare dell’autunno, le preferenze di molti si rivolgono alla montagna e alle sue atmosfere uniche. Per questa ragione, la rubrica “Weekend in the World” vi propone gli scatti più suggestivi che […]
A 450 km da Milano e a 46 da Trieste c’è Umago o Umag, paesino sulla costa nord-ovest con parecchie spiagge e pinete chiamato, grazie alla sua posizione, “la porta della Croazia verso l’Europa”. Il suo centro è compatto per cui facilmente visitabile a piedi in un solo giorno. La […]