RISTORANTE DUE CAMININI BORGO EGNAZIA
a Savelletri di Fasano (BR) Tel. 080 2255000
ACCURSIO CRAPARO
Il raffinato ristorante gourmet del relais pugliese (che è anche masseria e azienda agricola) Borgo Egnazia, dove lo chef Stefano Santo reinterpreta e rivisita in maniera creativa le ricette della cucina regionale del salento.
Le sue origini del salento si ritrovano nei suoi piatti (molti dei quali preparati con ingredienti a km zero), con sapori delle materie prime delle zone di mare, insieme alle contaminazioni di note e aromi provenienti da lontano, soprattutto dall’Asia.
DA VEDERE
Altra alternativa gastronomica, sempre nel Relais, è la più informale Pescheria da Vito, situato a cinque minuti a piedi da Borgo Egnazia in una location unica direttamente sul mare del salento. Quanto ai luoghi di interesse, visitate la bella Fasano e le rovine romane di Egnazia.