(Italian and English version) – Pescara, chiamata anticamente “Piscaria”, per la pescosità del suo mare, è una grande città portuale e un centro di cantieristica, di industria tessile e, naturalmente, di pesca. Oltre a questo, la città è una rinomata località balneare le cui spiagge vantano più di 10 km. Sono perfettamente attrezzate e offrono numerose opportunità di relax e comfort.Pescara è oggi definita la “Città dei due Ponti”, il Ponte del Mare, lungo 466, e più grande ponte ciclo-pedonale d’Italia e Il Ponte Ennio Flaiano, intitolato al grande scrittore pescarese.
Da vedere a Pescara (speriamo presto…)
La fontana “La Nave”, rievocazione della storia marinaresca della cittàCattedrale di San Cetteo che ospita un dipinto del Guercino, il San Francesco, donato dallo stesso d’AnnunzioMuseo Vittoria Colonna arte moderna.Museo Villa Urania ricca collezione di maioliche dal Cinquecento al Settecento.Museo Civico Basilio Cascella raccoglie molte opere della famiglia Cascella.Museo delle Genti d’Abruzzo mille miniature raccontano tradizioni e costumi della regione.
Il ‘divo’ Gabriele
Durante la seconda guerra mondiale, quasi tutta la città era in rovina. La maggior parte dei suoi monumenti storici andò perduta per sempre in questo periodo. Tra gli edifici distrutti c’era una casa di Gabriele D’Annunzio, dove viveva sua madre.
Paradiso gastronomico
La cucina abruzzese è ricca, varia e tutta da scoprire, quindi niente di meglio che chiedere a una esperta in gastronomia locale: Stefania Peduzzi che, oltre che conoscere e promuovere la regione del territorio, è al timone di Rustichella d’Abruzzo, rinomato pastificio artigianale che esporta in tutto il mondo.
Buongiorno Stefania, un consiglio per un weekend in Abruzzo?
Per un lunch domenicale?
Le nostre colline, i nostri borghi sono meravigliosi, e offrono realtà culinarie tutte da scoprire, e poi punterei al fascino del mare. A Pescara, nella zona del porto canale scoprirete delle insolite palafitte dalle lunghe braccia che sostengono le reti da pesca: sono i trabocchi, ristoranti sospesi sul mare in cui gustare cucina marinara. I più suggestivi a poca distanza dalla città, sulla costa da Ortona fino a Vasto, passando per San Vito Chietino, Rocca San Giovanni, Fossacesia e Torino di Sangro.
I suoi trabocchi preferiti?Punta cavalluccio, Punta fornace, Pesce palombo.
Rustichella d’Abruzzo sforna ogni anno, proprio in questo periodo, la sua famosa colomba pasquale, ce la racconta?
E’ fatta con “pasta madre”, un impasto naturale e soffice ottenuto attraverso la lievitazione di acqua e farina e poi messo a riiposare in un ambiente controllato, per ottenere una naturale lievitazione. Questa continua rigenerazione, conferisce alla colomba una fragranza e leggerezza uniche...
Pasqua è vicina: un’idea ‘gourmet’ per servire la colomba?
Ho pensato a una colomba gourmet, un po’ ‘diversa, arricchita da una crema al mascarpone e guarnita di fragole. Un piatto semplice, adatto a fine pranzo e che può essere preparato al momento. Felice Pasqua a tutti voi!
Ho già l’acquolina in bocca… Che vino accoppierebbe?
Per restare in Abruzzo, sceglierei uno storico vino da dessert: la ratafià abruzzese, un rosolio tipico, antico e nobile, celebrato anche da Gabriele D’Annunzio che lo definì “sangue morlacco”. E’ un vino che unisce la forza del Montepulciano D.O.P. e l’aspro profumo delle amarene. Ottima scelta per accompagnare i dessert a fine pasto.
La ratafià più celebre è quella della storica Distilleria Toro, fondata nel lontano 1817 e famosa per la sua rinomata Centerba e i distillati ricavati dalle erbe aromatiche e salutari che crescono sul monte Morrone che fa da sfondo all’altopiano su cui sorge Tocco da Casauria, estremo lembo della provincia di Pescara.
Volete scoprire la ricetta di Stefania Peduzzi?Girate paginaClick Next>
