Nei Farmer’s market di Milano, o mercati contadini, si riscoprono i sapori autentici della campagna e si diventa consumatori consapevoli.
Ebbene sì, siamo chiusi in casa, limitati negli spostamenti, un po’ impauriti. Ma possiamo sempre fare la spesa. E una spesa di eccellenza, se riusciamo a scoprire prodotti di qualità, magari a chilometro zero, venduti direttamente da contadini o allevatori.
Anche a Milano si è diffusa l’abitudine di fare la spesa nei farmer’s market, o mercati gestiti direttamente dai contadini. Vendita diretta, dal produttore al consumatore, con una formula tanto moderna quanto antica. Prodotti stagionali, genuini e freschissimi, a prezzi economici. Garanzia di qualità e gusto e, in qualche occasione, anche prodotti biologici al giusto prezzo grazie alla filiera corta.
Ricordiamo anche che i mercati gestiti direttamente dai contadini offrono la possibilità di promuovere il patrimonio eno-gastronomico italiano e tenere in vita le piccole aziende agricole.
Ecco qualche suggerimento per trovarli a Milano, anche se bisogna dire che spesso questi mercatini si trovano in zone periferiche, e qualche indicazione può variare secondo le decisioni delle varie organizzazioni che li gestiscono.
Mercato Agricolo della Cuccagna (via della Cuccagna 2/4). Si svolge il martedì pomeriggio in una cascina del Settecento, recuperata e restaurata, che incredibilmente si trova in zona Porta Romana, quasi in pieno centro. In vendita prodotti a km 0 e filiera corta di cui è possibile conoscere con certezza la provenienza.
Mercato della Terra di Milano (via Procaccini 4). A cura di Slow Food, ospita soprattutto i produttori del Parco Agricolo Sud di Milano, una delle zone agricole metropolitane più grandi d’Europa. In vendita ortaggi e frutta, pane, prodotti da forno, birra, pasta, formaggi. Il primo e terzo sabato del mese, dalle 9 alle 14.
La Campagna nutre la Città. Riunisce gli appuntamenti coi mercati agricoli organizzati da Cia Lombardia: il mercoledì mattina in piazza Santa Francesca Romana, il giovedì mattina in piazza San Nazaro in Brolo, il sabato mattina in piazza Durante. Fra i prodotti in vendita: ortaggi, frutta, uova, miele, marmellate, cereali, riso, zafferano, mosto d’uva, formaggi e latte di capra, vaccini, salumi, carni bovine, suine, pollami, conigli e trasformati, pasta fresca e pane.
Campagna Amica. Raccoglie i mercatini organizzati da Coldiretti, ha il suo punto focale nel Mercato agricolo coperto di via Friuli 10, il più grande della Lombardia. È un mercato moderno, innovativo, ubicato in uno stabile industriale ristrutturato, dove trovano posto oltre 30 produttori dalla Lombardia ma anche di altre regioni.
La Cordata. Propone tutti i mercoledì pomeriggio un mercatino nel giardino di via Zumbini 6: prodotti di imprese agricole di qualità, per valorizzare le economie locali e le relazioni di comunità. Tutti prodotti a filiera corta e, quando possibile, a Km 0, diversi da quelli proposti da un qualsiasi negozio o grande magazzino, soprattutto dal punto di vista del gusto, poiché non risentono delle lunghe ore di trasporto, della conservazione in frigorifero o di pesanti trattamenti industriali.
Tutti i venditori hanno sottoscritto un patto con i promotori del mercato e con La Cordata: l’impresa sociale mette a disposizione i suoi spazi gratuitamente, e gli agricoltori si impegnano a mantenere una politica di prezzi low cost.
E allora, nella passeggiata tra bancarelle, chiediamo ai contadini con quale latte realizzano i loro formaggi e come li fanno stagionare; qual è la differenza tra le varie qualità di pomodori e di pere; e poi prendiamo il loro indirizzo per andare a fare la spesa, magari, direttamente in fattoria!
Rete dei Contadini. Sabato mattina in piazza Santa Maria del Suffragio, giovedì mattina in piazza Berlinguer, e ogni quarta domenica del mese in via Solari 40. Questi gli appuntamenti organizzati dalla Rete dei Contadini, che organizza mercati dove si trova – oltre alla frutta e alla verdura – carne, uova, salumi, pasta fresca, miele, formaggi e latticini, vino, succhi biologici. La particolarità di questa associazione è che consente anche di fare la spesa online con consegna a domicilio nelle zone della città adiacenti ai mercati.
