Il Food Forest Style, una vera filosofia di vita, l’ultima creazione innovativa dell’AROSEA Life Balance Hotel. Le grandi risorse naturali della Val d’Ultimo hanno stimolato la fantasia dei proprietari e dello Chef. Un interesse che abbraccia tutti i settori partendo dal mondo culinario per poi spaziare fino al design e al wellness con l’utilizzo dei materiali non trattati e la ricerca di piatti “curativi”, questa la base da cui parte il giovane 26enne Chef Emanuel Prieth.
Esperto in cucina dietetica, coltiva in prima persona le erbe utilizzate nei suoi piatti, in alternativa si avventura assieme al proprietario dell’hotel, Thomas Gerstgrasser, per raccoglierle nei prati e nei boschi della Val d’Ultimo. Le erbe e i germogli sono la sua passione, una passione dalle proprietà curative e salutari. Tante ricette sane e gustose come il risotto ai germogli di abete. I germogli hanno un effetto stimolante, antibatterico, calmante e tonificante. Gli oli sprigionati dagli aghi freschi di abete alleviano dolori muscolari e nevralgie, fanno bene ai polmoni in caso di bronchite e, se inalati, disinfettano e purificano.
L’AROSEA non è solo un design hotel d’eccellenza ma un vero paradiso del benessere. E’ situato a 1.150 metri di altitudine, utilizza energie rinnovabili e materiali a chilometro zero. Accoglie i propri ospiti a braccia aperte rispettando il desiderio di avere spazi comodi dove muoversi e vivere ad ampio raggio le emozioni.
Informazioni:
AROSEA Life Balance Hotel – Tel. 0473 785051
www.dolomiti.it/it/alto-adige/val-d-ultimo-presso-merano/hotel/arosea-life-balance-hotel/
