Guide di Excellentia
Un passato antico e glorioso, mura imponenti, paesaggi mozzafiato e sapori ineguagliati fanno di Volterrauno dei borghi più belli della Toscana. Nella stagione autunnale i boschi abbondano di funghi e tartufi, ma anche di selvaggina, ingrediente dei piatti più rinomati, come il cinghiale in salmì, le pappardelle di lepre e gli […]
Per la rubrica Ricette con viaggio, questo giovedì vi proponiamo un piatto caldo di una terra adatta per passare le vacanze estive. Siamo nostalgici! La Gallura viene spesso identificata con la celebre Costa Smeralda, che corrisponde invece al tratto di costa compresa tra i Comuni di Olbia e Arzachena. Un […]
Per combattere il freddo cosa c’è di meglio che una buona zuppa? Questa settimana abbiamo deciso di pubblicare per voi la ricetta dell’ Orzotto alla trentina! A noi è piaciuta tanto: provare per credere! INGREDIENTI (per 4 persone): 200 gr di orzo 1 scalogno 50 gr di pancetta 1 patata 1 carota […]