Guide di Excellentia
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Modena: un ristorante stellato e un tributo alla tradizione. L’Erba del Re e la Trattoria Pomposa al Re Gras, ecco i gioielli di Luca Marchini, che in un’intervista schietta e sorridente (proprio come lui) si racconta e ci regala una sorprendente ricetta, il […]
SABATO 25 E DOMENICA 26 APRILE TORNA L’APPUNTAMENTO CON CASEIFICI APERTI, IL WEEKEND ALLA SCOPERTA DEL MONDO DEL PARMIGIANO REGGIANO CON TANTI EVENTI, VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI. Dopo il successo delle scorse edizioni, se volete provare un’esperienza davvero unica, i caseifici sono pronti ad accogliervi per una nuova edizione di Caseifici […]
IL PARMIGIANO REGGIANO È UN FORMAGGIO A DENOMINAZIONE D’ORIGINE PROTETTA: Questo significa che è garantito, per i suoi tratti distintivi e per il suo legame con la zona di origine, da un sistema di norme UE volte a tutelare allo stesso tempo i consumatori e i produttori. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio completamente naturale, famoso […]