Guide di Excellentia
28 e 29 FEBBRAIO VENEZIA GUSTO IN SCENA Torna a Venezia, negli spazi della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, l’appuntamento enogastronomico creato da Lucia e Marcello Coronini. In programma la degustazione di 200 vini provenienti da 54 cantine tra famose e nuove scoperte, un salone con 30 eccellenze gastronomiche […]
Ritorniamo con una proposta golosissima che non potrete rifiutare: questa settimana proponiamo come ricetta dei senza la trota croccante con ananas arrostita, aceto di rose e riso venere soffiato senza grassi aggiunti, ideata dallo chef Maurizio Serva. Andando a Venezia per assistere a Gusto in Scena, l’evento tenutosi l’1 e […]
Portiamo dal nostro viaggio a Venezia un’altra ricetta della Cucina del Senza: l’uovo in camicia impanato di erbe con crema di Parmigiano Reggiano, di Herbert Hinter. Rivolgiamo un pensiero speciale a tutte le donne che vogliono trovare il modo di tenersi in salute e in linea: le ricette dei Senza […]
Al Convegno “GUSTO IN SCENA”, svoltosi a Venezia, particolare interesse è stato riscosso dal tema della Pizza Senza, cioè riuscire a fare la pizza con poco sale e con poco grasso, meglio addirittura senza sale e grasso aggiunti, fornendo il sapore soltanto con le materie prima di qualità. Il pizzaiolo, […]
La Cucina del Senza sarà protagonista della VII edizione dell’evento enogastronomico Gusto in Scena a Venezia, perfetta scusa per concedersi un weekend nella bellissima città veneta, ma sarà possibile coniugare cibo sano e gustoso? Andando ad ascoltare Marcello Coronini, ideatore e presentatore della Cucina del Senza, ed assaggiando i piatti […]