Una delle ricette che ci sono state inviate per partecipare al contest “Ricette di Viaggio” è quella dei MONDEGHILI o polpette, piatto tipico della cucina povera lombarda. Il nostro lettore ci ha fornito anche una breve storia di questa pietanza: “mondeghili” è una delle parole che in seguito a 150 […]
Tag: cucina lombarda
Ricetta di stagione: asparagi alla milanese
Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda. Si tratta di una pietanza semplice che è diventata un classico e ha finito per diffondersi dalla Lombardia a tutto il territorio nazionale. In Lombardia il territorio è molto favorevole alla crescita spontanea di questo ortaggio che trova il […]