Dalle specialità friulane a quelle tunisine, laboratori e degustazioni per conoscere nuovi gusti e culture
Dal 27 al 31 Luglio si terrà l’ottava edizione di Stragusto nel centro storico di Trapani, nella piazza Mercato del Pesce che ha un forte impatto scenografico. Saranno cinque giorni dedicati al cibo da strada tipico degli antichi mercati. L’obiettivo è quello di valorizzare l’importanza dei cibi di strada la cui atre si tramanda di generazione in generazione proprio perché il cibo, specie quello da strada, è espressione di una comunità, è storia, ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti.
Ci saranno pietanze apprezzatissime come il lampredotto dello street chef 
fiorentino Luca Cai, i sapori trapanesi fra rianata, frittura di pesce e dolci e quelli palestinesi con kebab e falafel. Immancabile il cibo di strada palermitano, il pane cà meusa e quello con le panelle oltre allo sfincione e altre prelibatezze; i sapori friulani, direttamente dal Mercato del Cibo e del Gusto di Monfalcone con cevapcici, frico, polenta croccante e porcina al vin brulè…Inoltri saranno presenti i dolci tipici preparati rigorosamente a mano dal vivo. Altri stand saranno dedicati al “cùscusu” e ai “quagghi”: le melanzane fritte alla palermitana a cura dello Chef Francesco Pinello. A Stragusto si potrà gustare anche “u purpu”, il polpo b
ollito tipico cibo da strada e dei mercati (a cura della trattoria Poseidone). In degustazione anche i sapori delle Madonie con i dolci tipici e il torrone preparato dal vivo. Si potranno gustare i sapori umbri con il panino con la porchetta e quello con l’orecchia di maiale marinata con la senape, il miele e le spezie, e poi saltata alla piastra. Quest’anno sarà presente anche la granita artigianale della Nivarata, il Festival che ogni anno si svolge ad Acireale.
L’ottava edizione di Stragusto presenterà sapori tunisini, spagnoli e poi lo street food d’autore dello chef Marcello Valentino: pietanze simbolo del cibo da strada rivisitate con la qualità, l’intensità e la maestria di un grande chef. Oltre all’intrattenimento del cibo saranno diversi gli spettacoli di intrattenimento e didattici, cooking show e laboratori di cucina a cura del centro di cultura gastronomica “Nuara – Cook Sicily.
Potete trovare i ticket in prevendita a Trapani, Marsala e San Vito Lo Capo, sul sito www.stragusto.it, è possibile trovare tutti gli indirizzi. Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto. E’ inoltre disponibile l’applicazione gratuita con tutte le informazioni sull’evento, scaricabile sull’Apple Store o su Google Play.
