Guide di Excellentia
Ogni giorno, due volte al giorno, all’alba e al tramonto, da giugno a settembre, il Bitto, formaggio a latte crudo, nasce sugli alpeggi della Valtellina, sovrano indiscusso di gusto, Re della tradizione casearia di montagna, da secoli e secoli. Un mestiere difficile, quello del casaro, fatto di fatica, sacrificio e […]
Nella splendida Morbegno (SO), porta della Valtellina, sabato 19 e domenica 20 ottobre si rinnova l’appuntamento con la storica Mostra del Bitto, che quest’anno celebra la sua 117° edizione. Il Bitto è una delle DOP più rappresentative della Valtellina e viene prodotto esclusivamente in alpeggio durante la stagione estiva. Ogni […]
Nel weekend del 15 e 16 ottobre, a Morbegno, in provincia di Sondrio, si festeggia la 115° edizione della Mostra del Bitto, il tipico formaggio a latte crudo Dop della Valtellina che nasce e prende forma sugli alpeggi secondo una tradizione secolare, per poi diventare il re della produzione casearia […]
Torna a Morbegno, splendida in provincia di Sondrio, la Mostra del Bitto, che quest’anno si tiene nel weekend del 16 e 17 ottobre e festeggia la sua 114° edizione, attestandosi come evento più longevo della Valtellina. Un’idea per trascorrere un fantastico weekend autunnale all’insegna dei buoni sapori. La Fiera nasce come […]