Guide di Excellentia
(Italian and English version) La cucina veneta… che abbondanza, che varietà e che squisitezze… Bigoli al Torchi, grossi ruvidi spaghetti trafilati al bronzo conditi solitamente con le sarde o con il ragù d’anatra, pasta e fagioli minestra della tradizione contadina nella versione veneta, si utilizzano i borlotti secchi conditi con […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA “Nessun battello nessun pescatore, nessuna lanterna nella rossa Venezia…” Così scriveva il poeta Alfred de Musset nel 1844 dipingendo una Venezia vuota e solitaria. Sono passati molti anni e questi versi sono inaspettatamente attuali. In tempo di Covid, Venezia, la meta turistica più popolare del […]
