Tag: tiella

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Top Chef con Ricetta, Weekend Green, Weekend Italy

Weekend di scoperte: la Val Liona e la “tiella” di Alberto Basso

(Italian and English version) Voglia di scoprire posti nuovi e di passare un weekend “out of the path” cioè fuori dai soliti itinerari turistici? Un tuffo nel green! Benvenuti in Val Liona,  verdeggiante pianura nella provincia vicentina. E’ un territorio che si estende sui Monti  Berici centro-meridionali e in particolare […]

Ricette di viaggio

Lazio: Gaeta tra storia, natura e la tiella.

Per la Rubrica ricette del Martedì a Gaeta, nel Lazio, si può gustare la Tiella, la tipica focaccia ripiena di polpo,gamberetti e olive, nata come piatto unico per mettere d’accordo contadini e pescatori. Il golfo è dominato dal Castello Angioino Aragonese, composto da due blocchi. Il corpo aragonese, circondato da […]