Tag: cucina

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Ricette di viaggio

Il grande Chef a tre stelle Michelin si ricorda ancora i Passatelli della mamma

Di Silvia Terraneo In Italia abbiamo un patrimonio gastronomico enorme e anche i grandi chef non se lo dimenticano. Lo chef Italo Bassi, tre stelle Michelin conquistate durante i 27 anni di permanenza all’Enoteca Pinchiorri di Firenze e oggi alla guida del “Confusion Boutique Restaurant” di Porto Cervo, in prima […]

In Auto

“Da Vittorio” con Volvo XC-40: eccellenza Italiana ed eccellenza Svedese

Volvo XC-40 – Volvo è ormai sinonimo non solo di qualità e sicurezza, ma anche lusso e ricercatezza. In un’uggiosa mattinata Milanese di fine Gennaio raggiungiamo lo Showroom Volvo, per guidare la nuova XC 40. Solo la location traspira lo spirito moderno e ricercato della storica casa svedese. Alle nostre spalle […]

Viaggi In Europa, Weekend in Arte

Malaga: la città spagnola della Costa del Sol dove la buona cucina si unisce all’amore per l’arte di Pablo Picasso

Malaga è una di quelle città della Spagna poco scelte come meta di vacanza, rispetto alle mete ambite come Barcellona e Madrid, ma che non ha nulla da invidiare, anzi, vi riserverà molte piacevoli sorprese. Una di queste è proprio la possibilità di gustarvi un fantastico piatto di pesce fritto, […]

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Il cuoco Salvini apre la Funny Veg Academy a Milano

Simone Salvini (fiorentino, 47 anni), cuoco di cui sono celeberrime le imitazioni del comico Crozza, afferma che aprirà una Accademia a Milano. Il suo obiettivo, tra gli altri, sarà quello di insegnare i suoi trucchi nascosti sulla cucina vegetariana, ormai da qualche anno estremamente in voga. C’era da aspettarselo da uno come […]

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La ricetta del baccalà alla veneta

Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso 1 manciata di foglie di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Difficoltà: minima Tempo di preparazione: 30’ “” di cottura: 30’ Disponete lo stoccafisso in una casseruola, e ricopritelo d’acqua fredda, poi  portatelo ad ebollizione. Fatelo leggermente saltare […]

Weekend Italy

Val di Fiemme tra mercatini e suonatori, ma la vera protagonista è la capra

La desmontegata di Cavalese, nella valle di Fiemme, viene allestita con mercatini di prodotti artigianali e rappresentazioni di personaggi che rievocano gli antichi mestieri, tutto contornato e rallegrato da suonatori in festa. Le vere “star” di questo evento però sono le capre che vengono guidate a valle dai pastori, sfilando, […]

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É POSSIBILE CONIUGARE CIBO SANO E GUSTOSO? LA CUCINA DEL SENZA ALL’EVENTO GUSTO IN SCENA

La Cucina del Senza sarà protagonista della VII edizione dell’evento enogastronomico Gusto in Scena a Venezia, perfetta scusa per concedersi un weekend nella bellissima città veneta, ma sarà possibile coniugare cibo sano e gustoso? Andando ad ascoltare Marcello Coronini, ideatore e presentatore della Cucina del Senza, ed assaggiando i piatti […]