Tag: Cannavacciuolo

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Top Chef con Ricetta

ANTONINO CANNAVACCIUOLO, AMBASCIATORE DELLE SOSTE DI ULISSE SI RACCONTA DALLA SICILIA

Noi di WEEKEND PREMIUM l’abbiamo incontrato in Sicilia, a Siracusa, durante l’interessante evento delle SOSTE DI ULISSE, un’associazione di chef delle migliori strutture siciliane. E di questa associazione Antonino Cannavacciuolo ne è l’ambasciatore. D’altra parte Antonino è quello più adatto ad unire il Belpaese, dalle acque del Lago d’Orta, dove […]

Top Chef con Ricetta

Antonino Cannavacciuolo ci svela i suoi “luoghi del gusto”. E la ricetta della “sua” Parmigiana di melanzane

Di Elisabetta Torrieri Antonino Cannavacciuolo, lo chef dell’alta cucina italiana che ha saputo unire il Belpaese – portando il Sud a Nord e amalgamando il meglio di due mondi, nella nuovissima Guida 2019 fa l’en plein di stelle Michelin. L’ambitissima Rossa appena uscita ha infatti assegnato contemporaneamente una stella a […]

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Ricette al gorgonzola secondo lo chef Cannavacciuolo

Lo chef Antonino Cannavacciuolo ha creato due ricette fantastiche utilizzando il gorgonzola. Potreste trarne spunto per utilizzare in maniera diversa questo formaggio e trasformare i vostri piatti in specialità gourmet. La prima ricetta è ideale per il momento dell’aperitivo, utilizzando sia il gorgonzola dolce che quello piccante per un gioco […]