Ricette di viaggio

Percorsi enogastromoci per scoprire arte e cultura, ma anche ricette e prodotti  in cui  si sente il sapore della  storia di un Paese

Ricette di viaggio

Borghi d'(A)mare: Ponza e la ricetta del coniglio alla ponzese

Una bellezza naturale di insenature, piscine naturali, scogli e un mare cristallino, su cui si affacciano piccoli villaggi di pescatori dai muri colorati. Ponza, perla delle isole Pontine, si è meritata un posto d’onore tra i Borghi marinari più belli d’Italia. Si raggiunge facilmente da Napoli e dal litorale laziale grazie […]

Ricette di viaggio

Borghi d'(A)mare: Castiglione e la ricetta del baccalà alla maremmana

Castiglione della Pescaia, borgo medievale di 7500 abitanti che dista poco più di 20 km da Grosseto, può fregiarsi del primo posto sul podio di “Mare più bello d’Italia”, conferitogli da Legambiente e Touring Club nella Guida Blu. Non solo. Il suo centro medievale, gli è valso un posto tra […]

Ricette di viaggio

Borghi d'(A)mare: partiamo da Burano e dal risotto di gò alla buranella

L’estate è alle porte e in questo numero di Ricette di Viaggio vi portiamo alla scoperta di alcuni dei Borghi marinari più belli, dove la tradizione culinaria si è tramandata nei secoli. Da Nord a Sud, andremo alla scoperta di sapori antichi, spesso frutto della commistione delle diverse dominazioni che […]

Ricette di viaggio, Weekend Italy

ADRENALINA LUCANA CON IL “VOLO DELL’ANGELO”

Di Raffaele d’Argenzio E’ senza dubbio affascinante guardarsi intorno  in questo scenario delle Piccole Dolomiti Lucane, inaspettate e da scoprire. Non è vero che io ed i miei amici siamo i primi, ma ci pare di esserlo. Il gusto della scoperta  ha un sapore  intenso, virile, che dà energia e coraggio. […]

Ricette di viaggio

Borghi d'(A)mare: Marzameni e la ricetta dei cavatelli con la bottarga

Il suo nome deriva dall’arabo Marsa al hamen è significa “rada delle tortore”. Il perché è facilmente intuibile soprattutto in primavera, quando questi delicati uccelli si fermano numerosi nel centro storico. Marzameni, situato nell’estrema parte meridionale della Sicilia, in provincia di Siracusa, ha origini che risalgono attorno all’anno Mille, quando il primo […]

Ricette di viaggio, Weekend Car, Weekend Italy

Con la nuova Audi Q8 nel lusso del lago di Como

di NICOLA D. BONETTI   Lecco, poi il Centrolago: quadrilatero d’oro tra Varenna, Bellagio, Cadenabbia e Menaggio, la ventosa zona di Dervio, Piona e Colico. Zone del lago più note e battute, vie di transito anche di forti venti. Preferiamo esplorare il ramo comasco, assai diverso e dove il tempo […]

Ricette di viaggio, Weekend Italy

Il volo dell’angelo, adrenalina nelle piccole Dolomiti Lucane

di Raffaele d’Argenzio PRIMO GIORNO. Il richiamo delle terre lucane c’era da tanto, ma è stato il volo dell’angelo ad incuriosirmi maggiormente. Un volo fra Castelmezzano  e Pietrapertosa. A Castelmezzano ci sono arrivato all’imbrunire, quando il sole alza il suo sguardo ed illumina le cime degli alberi, delle colline, delle montagne. Ed […]

Ricette di viaggio, Uncategorized, Weekend Green, Weekend Italy

ESTATE IN MONTAGNA: Sul Monte Rosa alla scoperta dei Walser

Se d’inverno è il paradiso degli sciatori, in estate il grandissimo massiccio del Monte Rosa, le cui vette superano i 4500 metri, o re spettacolari vallate, ghiacciai, pascoli e boschi dove scoprire la natura alpina più autentica. Val d’Ayas, Valle di Gressoney e Valle di Champorcher, in territorio valdostano, e […]

Ricette di viaggio, Uncategorized, Weekend Italy

DALLE TERME LUIGIANE A GUARDIA PIEMONTESE, PASSANDO DALLO SCOGLIO DELLA REGINA

Di Raffaele d’Argenzio Dopo il primo giorno trascorso nel salutare relax delle  Terme Luigiane, il secondo giorno lo dedico alla ricerca dei prodotti calabresi e alla ricerca delle bellezze dei dintorni. Comincio dal mare.  che dista appena due chilometri, dove si trovano anche buoni ristoranti, come il Lido Blu.   […]

Ricette di viaggio, Weekend In Salus

IN CALABRIA LE TERME CON IL PRIMATO EUROPEO

Io ci sono  arrivato con l’aereo, atterrando  a Lamezia Terme, dove un transfert inviato dal Grand hotel Terme Luigiane mi aspettava, ma ci si può arrivare anche con l’autostrada  Sa-RC, uscendo a Tarsia Nord e poi proseguendocon la superstrada delle Terme, verso Guardia Piemontese.E’ stata una sorpresa quando ho  visto […]

In The World, Ricette di viaggio

Da Marsiglia ad Arles. Tour della Provenza aspettando la finale dei mondiali. E gustando la bouillabuisse

Questa splendida regione del Sud della Francia ha sempre affascinato e ispirato scrittori e pittori, da Francesco Petrarca, abitué della Valchiusa, a Van Gogh e Cézanne. E, tra un borgo medievale e un castello, un museo e paesaggi mozzafiato, gustiamo insieme la rinomata cucina provenzale. E perché non preparare proprio […]

Ricette di viaggio

Dalla Polinesia e dai Caraibi arriva il noni, il superfrutto. Provatelo nel nostro cocktail della salute

Il suo nome botanico è Morinda Citrifolia ed è originario delle zone calde del Sud Est Asiatico, delle isole del Pacifico e dei Caraibi.  Nelle erboristerie è arrivato sotto forma di succo, capsule con estratto secco o come ingrediente di creme e cosmetici. È il noni, un frutto dalla forma […]

Ricette di viaggio, Weekend Italy

Castelluccio di Norcia: dove la natura rinasce e dipinge

La Regione Umbria è un territorio in cui natura, cultura, spiritualità e buona cucina si legano a doppio filo. La fioritura di Castelluccio di Norcia è stata l’occasione per immergerci in questi scenari mozzafiato, commuoverci per le ferite ancora aperte del terremoto. Ma abbiamo anche potuto lasciarli alle nostre spalle […]

Ricette di viaggio

Da Pozzolengo ai luoghi del Risorgimento e ai parchi del Garda. In compagnia delle eccellenze del territorio

Ieri vi abbiamo lasciato con il nostro itinerario alla scoperta di Pozzolengo. Tuttavia, il borgo è un ottimo punto di partenza per andare alla scoperta dei dintorni. A pochi km infatti si trovano le cittadine di San Martino e Solferino, teatro di battaglie ed eventi che hanno segnato la storia […]