Basilicata: alla scoperta di ALIANO. Non è facile da raggiungere, è una destinazione per molti sconosciuta, un luogo che ha ispirato il capolavoro di Carlo Levi, dove il tempo si è fermato e perfino Cristo non è arrivato…

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA –

Il mio caro amico Stanislao De Marsanich, Presidente di Parchi Letterari Italiani, mi ha invitato in una destinazione senza precedenti nella Basilicata: Aliano. Perché ho detto senza precedenti? Aliano è probabilmente il villaggio meno popoloso dell’Italia meridionale che io abbia mai visitato. 600 abitanti, per lo più uomini anziani e donne anziane che indossano ancora il tradizionale abito lungo nero, con i capelli avvolti in una sciarpa nera. Qualcuno dice che molte di loro siano delle fattucchiere con poteri soprannaturali.

Un paio di bar, pochi negozi, che chiudono nel pomeriggio per una lunga siesta, la meravigliosa natura intorno, popolata da calanchi disboscati, terreni sabbiosi, colline rocciose, una chiesa, due ristoranti (Locanda con gli occhi e Sisina Contadina).

Aliano è un piccolo villaggio nella provincia di Matera, situato in uno dei luoghi più insoliti, panoramici, magici e spirituali della Basilicata. Il paesaggio argilloso circostante è caratterizzato da canaloni e burroni erosi naturalmente, tipici di questa parte della regione. Questo è il ruvido paesaggio lunare dei calanchi.

Ho camminato lungo quelle creste di strapiombi mozzafiato, nel silenzio dei calanchi e non sento nient’altro che il suono dei miei passi. La solitudine, l’abbandono, la miseria, la povertà e lo scenario lunare sono stati la fonte cruciale di ispirazione letteraria per Cristo si è fermato a Eboli ” , Il libro di memorie di Carlo Levi del 1944 sul suo lungo esilio in questo territorio. Levi, nato nel 1902 a Torino, da genitori benestanti. suo padre era ebreo e medico e sua madre era la sorella di Claudio Treves, importante leader socialista in Italia. Dopo aver frequentato l’università, il giovane Carlo ha perseguito la passione: la pittura. Nel 1929, Levi ha co-fondato un’organizzazione antifascista chiamata Giustizia e Libertà per la quale è stato arrestato nel 1935 ed esiliato ad Aliano, un luogo senza tempo in cui regnano i costumi ancestrali: stregoneria, pozioni d’amore.

Lì visse per quasi un anno , dipingendo, lavorando come medico e osservando le difficoltà quotidiane degli abitanti del villaggio di cui avrebbe poi narrato nel suo libro.  La malaria stava decimando una popolazione che viveva già in miseria.
Levi racconta ciò che vive, ciò che vede, la vita dei suoi abitanti, i loro costumi, dipingendo una regione abbandonata al suo triste destino. Quando Carlo Levi arrivò a Gagliano,dove avrebbe dovuto rimanere per tre anni agli arresti domiciliari, disse che aveva “l’impressione di essere caduto dal cielo come una pietra in uno stagno”. Il libro racconta la storia della sofferenza e delle ingiustizie, in cui i contadini hanno più fiducia nella loro tribù e nella loro famiglia e hanno pochissimo rispetto per le istituzioni che non offrono loro sicurezza o benessere. La mortalità dei bambini era enorme, quasi il 50% è morto semplicemente perché i loro genitori non potevano permettersi assistenza medica. Deviare tutte le cose negative, Levi si innamorò di Aliano dove chiese di essere sepolto. Il Parco Letterario è dedicato a lui e un museo che offre lettere personali, documenti e disegni relativi al periodo in cui Levi visse ad Aliano.

Ho camminato per il centro città, dove luoghi e luoghi rivivono il suo libro in tavole che riportano estratti. Nel silenzio dei calanchi, non si sente altro che il suono dei miei passi.
Lascia che ti racconti delle case di Aliano …

Hanno facciate in qualche modo misteriose, sinistre o curiose, sembrano magiche figure con una sorta di messaggio exoterico. La più famosa è La casa con gli occhi che le piccole finestre creano un’ala cupa, oltre la quale lo squarcio dovuto alla caduta del tetto ha permesso al sole pallido di entrare.

Aliano ha il suo dialetto, “Alianese”, e la popolazione mantiene molte antiche tradizioni. Un esempio particolare è che, durante il Carnevale (una festa cattolica che si svolge poche settimane prima di Pasqua), gli uomini del villaggio, vestiti con maschere di cartapesta, cappelli ricoperti di stelle filanti, indossand lunghi pantaloni adornati da campane di mucca, marciano lungo la strada principale della città, lanciando farina.

Molto interessante il Museo ospitato nel vecchio frantoio sotto la casa di confisca di Carlo, con le macine originali ancora presenti, e tutti gli arredi per la casa, strumenti di lavoro e molto altro ancora.

Aliano ha recentemente aperto un museo dedicato all’artista americano Paul Russotto, i cui genitori erano originari di Aliano. È noto per i suoi dipinti e disegni che esaminano il tema del tempo e le vacillazioni tra l’astratto e il figurativo. La sua sottile pittura eccessiva crea trame fitte che spesso sembrano chiaramente consapevoli della gamma storica dell’astrazione e del modo in cui si è conficcata contro le figurazioni, dalle pitture rupestri, alle figure contemporanee. Ho soggiornato nella Casa dell’ Americano, un accogliente bed and breakfast a gestione familiare con due camere da letto e ho mangiato nel loro ristorante chiamato La Locanda con gli Occhi.

I piatti sono semplici e rispettano la tradizione culinaria alianese, I piatti sono semplici e rispettano la tradizione culinaria alianese, dai gustosi salumi alle abbondanti zuppe di verdure fresche, all’agnello,o i tipici ferrizzuoli con pangrattato fritto conditi con il tipico peperone crusco, il peperone rosso locale, servito essiccato e croccante.

Non chiamatelo peperoncino
Lo chiamano “Appuntito”, Tronco” e “Uncino”, viene piantato tra febbraio e marzo e raccolton in agosto. Assomiglia proprio ad un peperoncino ma è dolce, sottile  adatto a essere essiccato. Ricco di vitamine A, E, C, K , insomma un gustoso toccasana !
E’ il protagonista assoluto di un piatto tipico lucano: fritto in olio bollente e salato diventano “crusco”, cioè croccanti (Zafaran’ Crusk), e accompagna molto bene la pasta (Rasccatell cu Zifft), carni rosse e baccalà ma anche formaggi e verdure fresche come fave o insalate. Con l’olio di frittura poi ci si condisce lo stocco (stoccafisso) locale ma anche le uova fritte, all’occhio di bue o strapazzate, a cui si può aggiungere la Sausizz (Salsiccia).  Protagonista della cucina povera, ma spesso ‘ ospite di piatti stellati come questo risotto dove sposa seppie e tenerumi.

Come arrivare a Aliano
In auto , e preparatevi a salire parecchio ,
In treno, la stazione ferroviaria più vicina è quella di Ferrandina. Il collegamento con la città è garantito da autobus di linea. Per consultare gli orari dei treni visitare il sito www.ferroviedellostato.it.
In bus
Da Matera: Grassani, cambiando a Stigliano
Da Policoro: Grassani&Garofalo
Da Potenza: Sita [2], cambiando Sant’Arcangelo
Gli aereoporti più vicini sono da Bari e Napoli

CESARE ZUCCA
Travel, food & lifestyle.
Milanese di nascita, vive tra New York, Milano e il resto del mondo. Viaggia su e giù per l’America e si concede evasioni in Italia e in Europa.
Per WEEKEND PREMIUM fotografa e racconta città, culture, stili di vita e scopre delizie gastronomiche sia tradizionali che innovative.
Incontra e intervista top chefs di tutto il mondo, ‘ruba’ le loro ricette e vi racconta il tutto qui, in stile ‘turista non turista’.