La Calabria, spesso associata alle sue coste soleggiate e acque cristalline, nasconde un cuore verde e selvaggio: l’altopiano della Sila. Conosciuto dagli antichi romani come la “Magna Silva” o “bosco grande”, questo parco nazionale è un angolo di Scandinavia nel sud Italia, un paradosso paesaggistico come lo definiva Guido Piovene. Scoprire la Sila significa immergersi in un ambiente naturale unico, tra foreste secolari, pascoli rigogliosi e bacini d’acqua incantati. Un weekend qui promette autenticità e meraviglia.
Alla scoperta della Sila
I Giganti di Fallistro sono il simbolo della maestosità della Sila. Questi pini neri ultrasecolari, che raggiungono altezze fino a 45 metri, rappresentano uno spettacolo naturale imperdibile. Camminare tra questi giganti è come fare un tuffo nel passato, in un tempo in cui la natura regnava incontrastata. L’altopiano della Sila offre circa ottanta sentieri escursionistici che attraversano foreste, pascoli e bacini naturali e artificiali. Questi percorsi permettono di scoprire la varietà del paesaggio silano, dai boschi fitti alle praterie aperte, fino ai laghi come il Lago Arvo, un luogo perfetto per rilassarsi e godersi la tranquillità. A Camigliatello Silano, La Nave della Sila è un museo narrante che racconta le storie dell’emigrazione calabrese. Questa visita offre un’importante riflessione sulle radici e le esperienze dei calabresi che hanno cercato fortuna all’estero, mantenendo viva la memoria storica della regione. Non lontano, a San Giovanni in Fiore, si trova l’imponente Abbazia Florense, un gioiello architettonico del XII secolo. Fondata da Gioacchino da Fiore, questa abbazia fu un centro di intensa attività spirituale e intellettuale, e continua a essere un luogo di grande fascino e interesse storico.
Sapori autentici della Sila
La Sila non è solo un paradiso naturale, ma anche un giacimento gastronomico di prim’ordine. Il caciocavallo silano, formaggio di latte vaccino dalla caratteristica forma a pera, è un fiore all’occhiello della produzione casearia locale. Con il suo sapore deciso e la consistenza morbida, è un must per chi visita la regione. Le patate silane, coltivate a circa 1200 metri di altitudine, sono celebri per la loro qualità. Una specialità da non perdere sono le patate ‘mpacchiuse, tagliate a rondelle, cotte in poco olio e saltate con cipolla. Questo piatto semplice e delizioso è un esempio perfetto della cucina rustica e genuina della Sila. La carne di vacca podolica e le salsicce di suino nero di Calabria sono altre delizie locali, insieme ai salumi come capocollo, pancetta e soppressata, che rappresentano veri e propri tesori gastronomici. Per gli amanti del pesce, la trota salmonata del Lago Arvo è una prelibatezza che unisce il sapore delicato del pesce di montagna con la freschezza delle acque silane.
Informazioni Utili
Come arrivare: La Sila è facilmente raggiungibile in auto dalle principali città calabresi come Cosenza e Catanzaro. La rete stradale è ben collegata e permette di esplorare comodamente l’altopiano.
Dove alloggiare: La Sila offre diverse opzioni di alloggio, dagli agriturismi immersi nel verde ai B&B accoglienti nei borghi. Per un’esperienza unica, scegliete un rifugio di montagna o una locanda storica.
Attività da non perdere: Oltre alle escursioni e alle visite culturali, non perdetevi una giornata di relax sulle rive del Lago Arvo, una passeggiata tra i Giganti di Fallistro e una visita al mercato locale per acquistare prodotti tipici.
Un weekend nell’altopiano della Sila è l’occasione perfetta per scoprire una Calabria diversa, lontana dalle spiagge affollate e dai circuiti turistici tradizionali. Qui, tra boschi secolari e antiche abbazie, si può respirare l’aria pura delle montagne e gustare i sapori autentici di una cucina che rispetta le tradizioni. Preparate le valigie e lasciatevi incantare dalla Sila, la Scozia mediterranea della Calabria, dove la natura e la storia si fondono in un’armonia perfetta!
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