DI CESARE ZUCCA –Estate 2020: sulla tavola trionfa la ‘regina’ dei piatti estivi: la verdura!Cruda, cotta, fritta o in insalata…sana, colorata, fresca, green e… firmata!Ecco 5 piatti a base di verdura… da Oscar, creati da top Chef di tutto il mondo. BERND KNOLLERRIFF Valencia, Spagna (Stella Michelin) “Ho pensato a  […]