Tag: zucca

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Ricette di viaggio, Weekend con gusto

Weekend di Halloween. Un viaggio “horror-gourmet” nella notte delle streghe

di Cesare Zucca – Halloween è alle porte. La notte delle streghe ci riserverà sorprese, paure, brividi, incantesimi, emozioni e tante zucche dal sogghigno malefico. Fortunatamente molte finiranno in padella, per diventare piatti meravigliosi e squisitezze a tavola…e non solo: le più pregiate vi regaleranno un meraviglioso trattamento di bellezza… […]

Top Chef con Ricetta

RAFFAELE ROS, CHEF STELLATO, DOMINA LA CUCINA. MICHELA BERTO, MOGLIE-SOMMELIER, È LA REGINA DELLA SALA. BENVENUTI (È PROPRIO IL CASO DI DIRLO) NEL RISTORANTE SAN MARTINO A SCORZÈ

Una volta era una bottega per il commercio di granaglie, oggi è segnalato nelle migliori guide gastronomiche. Cinque generazioni si tramandano una storia legata al territorio e alla tradizione con una tale passione che ha conquistato l’ambita stella Michelin. Mi trovo a Scorzè, in provincia di Venezia, nell’accogliente ristorante San […]

Weekend con gusto

La zucca è dolce con la Pumpkin Pie, il dolce che arriva dagli USA

È uno dei frutti simbolo dell’autunno e ingrediente fantasioso e versatile di molto piatti, dall’antipasto…al dolce, come quello di cui vi parliamo nel nostro appuntamento “dolce” del sabato. Oggi, infatti, vi sveleremo la ricetta della Pumpkin Pie, un dolce tradizionale americano che non manca mai sulle tavole autunnali, soprattutto nei […]

Green Resort, Weekend In Salus

Autunno, è tempo di zucca!

È uno dei simboli dell’autunno, ma anche della festa di Halloween, ormai sdoganata anche in Italia, poiché richiama il volto di Jack O’Lantern, lo spirito ramingo destinato a vagabondare per il mondo con una lanterna in mano. La zucca, tuttavia, non è solo bella da intagliare e decorare, ma anche […]

ricetta AICI mascarpone prodottti virgilio
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Ricetta della Settimana: la lasagna di zucca perfetta per Halloween

Per stimolare la nostra creatività in cucina, oppure per consolidare le proprie basi, AICI Associazione Insegnanti di Cucina Italiana e il Consorzio Virgilio hanno organizzato in tutta Italia delle lezioni gratuite presso le scuole delle cuoche associate e il tema sarà la tavola delle Feste, con rivisitazioni dei menù natalizi. I corsi si […]