Mercato Centrale Milano apre in Stazione Centrale

Mercato Centrale  Milano è finalmente una realtà: un luogo in cui il cibo viene vissuto, raccontato e preparato da artigiani che lo rispettano e conoscono profondamente

 

 

Mercato Centrale  Milano ha aperto i battenti nel cuore della Stazione Centrale, nel suo lato ovest che dà su Piazza IV Novembre e via Sammartini.

 

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Il progetto é firmato da Umberto Montano, imprenditore della ristorazione, in collaborazione con il gruppo Human Company, leader in Italia nel settore del turismo all’aria aperta.

Che cosa attirerà milanesi e stranieri di passaggio in città?

Tante idee e attrazioni.

Mercato Centrale  Milano è molto più di un luogo dove mangiare e fare la spesa.

E’ una destinazione in cui cibo e cultura s’incontrano, generando forte condivisione sociale.

Dopo Firenze (2014, nello storico mercato di San Lorenzo), Roma (2016, in Stazione Termini) e Torino (2019 a Porta Palazzo), quindi, Mercato Centrale è arrivato anche a Milano, confermando la sua formula vincente, fatta di artigianalità, territorio, incontro e vocazione culturale.

 

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mercato centrale milano 3

 

Alla conferenza di presentazione Alberto Baldan, amministratore delegato di Grandi Stazioni Retail, e Alberto Torsello, architetto progettista e coordinamento esecutivo hanno fatto notare come “Il progetto di Mercato Centrale Milano usa alcuni materiali presenti nella storica stazione. Lo spazio lineare su due livelli, la conservazione dei segni dell’uso e delle trasformazioni dell’edificio, il sistema delle connessioni orizzontali e verticali, la luce e il tempo sono alcuni dei temi sui quali si è sviluppato il progetto.  Al centro, il pavimento in lastre di ferro su cui prendono forma le molteplici attività di Mercato Centrale”

Il Mercato è un ulteriore tassello di Cantiere Centrale, il grande piano di rigenerazione in corso nell’area della Stazione, voluto dal Comune, da Grandi Stazioni Retail e da Ferrovie dello Stato per renderla un luogo più accogliente e sicuro, non solo per i milanesi, ma anche per i turisti.

Pizza.
Pizza.

Il Concept di Mercato Centrale MIlano

Come ha commentato Alberto Baldan,  “In questi spazi trasformati e aperti alla condivisione di cibo, di prodotti di prima qualità e di persone (cittadini e viaggiatori insieme), c’erano uffici dimenticati e chiusi da oltre vent’anni.  Ora, restituiti alla città, contribuiscono a quel dialogo serrato con il quartiere in cui crediamo da sempre”

 

SfogliatellaNapoletana
SfogliatellaNapoletana

Tutti i giorni, dalle 7 a mezzanotte, in un’atmosfera che, dalle 18, trasforma il luogo con i colori e le esperienze della Milano da bere, i visitatori di Mercato Centrale Milano possono trovare le novità e le storie proposte da 29 artigiani distribuiti su due piani, in uno spazio di oltre 4.500 mq, oltre a 200 mq di dehor, con tre ingressi (due da via Sammartini/Piazza IV Novembre ed uno all’interno della stazione).

Nel Mercato Centrale si trovano anche un mulino, un ristorante, un mercatino biologico, un laboratorio radiofonico, una scuola di cucina, un’area eventi, servizi digitali ed anche ecocompattatori CORIPET, un’innovativa modalità di raccolta selettiva che incentiva il processo “bottle to bottle”.

Le bottiglie di plastica PET, infatti, vengono raccolte e riciclate per diventare rPET (PET riciclato), che può essere usato nella produzione di nuove bottiglie: basta, allora, scaricare l’app, inserire le bottiglie vuote nell’ecocompattaore e raccogliere i punti che danno diritto a premi speciali all’interno del Mercato e del circuito CORIPET.

 

ACQUA ALMA POINT
ACQUA ALMA POINT

All’interno del Mercato Centrale di Milano è presente anche Acqua Alma con un Acqua Alma Point brandizzata, l’erogatore ‘smart’ di acqua da bere di qualsiasi tipologia e che permette di creare bevande personalizzate.

Questo mira a rivoluzionare il modo di consumare acqua nel fuori casa, partendo dal presupposto che il futuro del nostro pianeta dipenda, sia da un uso più consapevole della plastica da parte dell’industria del beverage, sia dal superamento del contenitore monouso.

Tra le botteghe presenti anche Carioni, col mercatino Biologico, il mini-caseificio e il punto ristoro con tante sfiziose proposte, tutte nate dalla mente creativa dello Chef Sebastiano Rovida di Area Kitchen.

 

MercatinoBiologicoECaseificio
MercatinoBiologicoECaseificio

 

Un luogo d’incontro, quello di Carioni, dove rivivere il sapore del latte appena munto, delle verdure fresche e dei golosi formaggi, il tutto frutto della filiera cortissima che punta al rispetto dell’animale, dell’ambiente e delle persone.

Con oltre 210 metri quadri, all’interno dei 4500 metri complessivi del Mercato Centrale, Carioni è la bottega più grande, l’unica a offrire un’esperienza nel mondo del biologico in tre percorsi.

www.carionifood.com

Le attività

Al Mercato Centrale dunque ci si può sedere a mangiare o girare tra le botteghe per fare la spesa, oppure decidere di fare arrivare il Mercato a casa, ordinando le bontà degli artigiani a domicilio, incontrare persone o starsene da soli a studiare, leggere o lavorare, scoprire l’arte, riciclare la plastica, partecipare a laboratori, presentazioni o corsi di cucina, ma anche ascoltare buona musica.

 

BollitoELampredotto
BollitoELampredotto

 

Completa l’offerta del Mercato Centrale  un’area interamente dedicata agli eventi, lo Spazio Fare, con un fitto calendario che prenderà il via dalla seconda settimana di settembre: ci saranno interviste, incontri e i dibattiti con artisti e musicisti, saranno presentati  libri, saranno organizzate piccole esposizioni di arte, laboratori culturali, per adulti e per bambini. Gli eventi al Mercato Centrale Milano sono gratuiti e aperti a tutti.

Grazie al servizio Zerofila è possibile gustare le bontà degli artigiani ordinandole comodamente online (su www.zerofila.mercatocentrale.it) per consumarle al Mercato o portarle via, saltando la coda. Grazie a www.cosaporto.it, la start up tutta italiana che ha rivoluzionato il mondo del delivery, è possibile, con un semplice click, ordinare le bontà delle botteghe e riceverle comodamente dove si vuole.