Guide di Excellentia
Una delle ricette che ci sono state inviate per partecipare al contest “Ricette di Viaggio” è quella della POLENTA con FUNGHI e MONTE VERONESE. Ingredienti: – mezzo chilo di farina di mais – 6/7 etti di funghi misti – 2 spicchi d’aglio – un ciuffo di prezzemolo – monte veronese […]
Una delle ricette che ci sono state inviate per partecipare al contest “Ricette di Viaggio” è quella della CROSTATA DI FRUTTA, una ricetta colma di storicità e tradizione che ha attraversato per anni le nostre tavole italiane. Ingredienti mezzo chilo di pasta frolla mezzo chilo di frutta zucchero a velo […]
Una delle ricette che ci sono state inviate per partecipare al contest “Ricette di Viaggio” è quella della CREMA DI CARCIOFI di Bergeggi (Sa). Ingredienti – 1 chilo di carciofi – mezzo etto di capperi – 1 etto di acciughe sotto sale – un limone – aceto di vino bianco […]
I canoni di bellezza sono entrati anche nelle nostre cucine. Quante volte avete scelto frutta e verdura a seconda del loro aspetto? Ciò che è bello non è detto che sia anche buono però. Un recente studio sulle mele (sia fresche che essiccate) dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore […]
Venzone è stato eletto “Borgo dei Borghi”, lo scorso 17 aprile, tra i venti finalisti, durante la trasmissione Kilimangiaro. Già Monumento Nazionale dal 1965, Venzone, in provincia di Udine, è un capolavoro di pietre antiche, che testimoniano la ricca storia locale, su uno sfondo pittoresco di boschi e montagne. Il […]
In Umbria, a Castelluccio di Norcia i segni del terremoto sono ancora ben visibili, ma la voglia di ricostruire è forte. D’altronde non è la prima volta che succede e gli abitanti si sono sempre rialzati per continuare a condurre le loro vite e le loro attività. La semina delle […]
Partecipare al nostro contest Ricette di Viaggio è semplice: basta condividere con noi una ricetta tradizionale e storica della tua regione, abbinandole, se vuoi, un vino locale. Il PREMIO per la ricetta che riscuoterà più successo è UN WEEKEND DI 2 NOTTI PER 2 NEL FANTASTICO HOTEL **** GIÒ WINE […]
Panama è un luogo davvero meraviglioso, nei primi posti fra le destinazioni di tendenza, che merita una vacanza per scoprirne la natura lussureggiante e le antiche tradizioni dei Kuna, l’etnia che vive in diverse aree del Paese. Panamá City è l’unica capitale dell’America Centrale ad affacciarsi sul Pacifico. E la […]
Partecipare al nostro contest Ricette di Viaggio è semplice: basta condividere con noi una ricetta tradizionale della tua regione, raccontandoci anche, qualora tu la conosca, la sua storia e abbinandole un vino. Il PREMIO in palio per la ricetta che riscuoterà più successo è UN WEEKEND DI 2 NOTTI PER 2 […]
La chiamano la Dotta perché ospita la più antica Università d’Europa, la Rossa per il colore dei suoi tetti e delle sue case, la Grassa per la sua tradizione gastronomica corposa e sublime. Bologna è una città dalle mille sfaccettature… tra queste il primato che può indubbiamente vantare è quello […]
Contesi tra Modena e Bologna, si dice che i tortellini, la pasta ripiena la cui forma ricorda l’ombelico di Venere, siano nati a Castelfranco Emilia, comune a lungo conteso tra le due municipalità emiliane. I tortellini, da consumare rigrosamnte in brodo casalingo di cappone o di gallina, sono uno dei […]
Una città dal passato orgoglioso, amata e cantata da Fabrizio De Andrè e, prima ancora, Repubblica Marinara e città natale di personaggi illustri, tra cui Giuseppe Mazzini, Cristoforo Colombo e Goffredo Mameli, ma anche del gustoso pesto, noto in tutto il mondo come, appunto, genovese. C’è davvero tanto da vedere […]
Anche se le vacanze pasquali sono ormai finite, nulla ci impedisce di continuare a viaggiare tra il gusto e la storia della penisola italiana… Di seguito, ecco le migliori ricette “pasquali”, da noi trovate, per preparare un pranzo all’insegna della tradizione! Gli antipasti LA BRUSCHETTA DI SULMONA – Abruzzo A […]