Guide di Excellentia
Nell’aria comincia già a sentirsi profumo di primavera, anche se manca ancora un mese all’esordio ufficiale della bella stagione. Ma le temperature sono già miti e cresce la voglia di andare in giro, magari partecipando a un tour guidato alla scoperta degli aspetti meno conosciuti e curiosi delle nostre città, […]
(Italian and English versions) Testo e foto di Cesare Zucca @2021 C’era una volta la “vergara”… La cucina marchigiana è rimasta profondamente radicata ad una civiltà storicamente rurale, dove la primadonna era la vergara, la massaia in cucina. I suoi piatti, schietti e robusti, sapevano utilizzare tutto ciò che era […]