Guide di Excellentia
(Italian and english version) —- C’era un volta… Un chiosco di giornali, proprio a due passi dal Duomo, In Piazza Erculea a Milano. Oggi quel chiosco è rinato con una nuova identità che nasce dall’esigenza di offrire una cucina semplice, disponibile a tutte le ore del giorno, autorevole ma allo […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Milano. Contraste, definito dalla stella Michelin ‘una cucina cerebrale che tende a sollecitare l’interesse per la portata successiva con idee sempre originali’ riapre! Al timone ritroviamo Matias Perdomo, uruguaiano di nascita e da oltre 20 anni italiano d’adozione. Le sue creazioni citano i […]