Gianfranco Vissani, nella nostra intervista, ha citato il giovane chef Gennaro Amitrano e il suo Ristorante “Marina Piccola” di Capri tra i suoi “indirizzi del cuore”. Non solo per i piatti raffinati, creativi, preparati con materie prime rigorosamente selezionate dal territorio, ma anche perché Amitrano è stato uno dei suoi […]