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Il Fritto che fa bene

Da sempre considerata grassa, pesante e anti-salutista per eccellenza, oggi la cottura nell’olio è rivalutata. Una ricerca infatti contraddice la nozione per cui il fritto sarebbe dannoso.   Sembra che finalmente il rifiuto verso il fritto possa essere superato, per la gioia degli amanti di questa modalità di cottura. Il […]

Olive all'ascolana
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Ricetta della Settimana: Olive all’ ascolana e panzanella

Per chi  non conoscesse la gustosa e prelibata cucina Marchigiana o per chi ne fosse amante, abbiamo il piacere di proporre ogni mercoledì un piatto tipico Marchigiano. Quest’oggi presenteremo le Olive all’ ascolana e panzanella. Ingredienti olive ascolane 1 kg di olive gentili di Ascoli Ripieno: 200 g macinato di vitello 2 […]