Guide di Excellentia
di Cesare Zucca——- for the “piadina” recipe in english click here Pronti per un weekend all’insegna del bello, del gusto e dell’ impareggiabile ospitalità romagnola? Ecco un allegro itinerario che inizia sulle Alture di Cusercoli e termina con grande finale gourmet: la mitica ‘piadina fresca’ di Forlimpopoli. Per il nostro […]
Di Raffaele d’Argenzio Mentre l’estate si allontana e l’autunno si avvicina, scegliamo (bene!) di fare una weekend in Romagna, a Forlì, o meglio nel forlivese. Ce l’ha suggerito come wine across experience il Mondo del vino, la holding che ha vigneti dalla Romagna al Piemonte e fino alla Sicilia, quasi sempre in territori con […]
Il 4 agosto 1820 a Forlimpopoli (FC) nasceva Pellegrino Artusi, autore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, a tutt’oggi il libro di cucina più letto e tradotto nel mondo. Con passione e pazienza certosina, Artusi ha raccolto infatti nella sua opera 790 ricette, dai brodi ai […]
DI CESARE ZUCCA – Estate 2020: sulla tavola trionfa la ‘regina’ dei piatti estivi: la verdura! Cruda, cotta, fritta o in insalata…sana, colorata, fresca, green e… firmata! Ecco 5 piatti a base di verdura… da Oscar, creati da top Chef di tutto il mondo. BERND KNOLLER RIFF Valencia, Spagna (Stella […]