GO WEST! La Corsica occidentale: meraviglie e squisitezze
(in italian and english) Oggi scopriamo la zona occidentale della Corsica.Vi aspettano spiagge da sogno, luoghi storici e a tavola le specialità della cucina corsa.
L’ Ile-Rousse offre suggestive passeggiate tra le viuzze e le piazzette ombreggiate del centro storico e lungo la Promenade Marinella, le meravigliose spiagge Caruchetu e Bodri e un’ incantevole baia, sormontata da isolotti color arancio . Senza dubbio uno dei luoghi più romantici per una passeggiata al tramonto.
Puntiamo su Corbara che vanta ben 7 km di costa e un paese sorto sulla collina dall’atmosfera tipica di un paesaggio mediterraneo.
Siamo arrivati a Calvi, vivacissima meta turistica dalle stradine affollate di negozi e brasseri. Saliamo fino alla suggestiva cittadella duecentesca presidiata da una statua di Cristoforo Colombo, di cui Calvi tuttora rivendica la nascita.
Paradiso dei velisti, e sede di numerosi eventi estivi, tra cui il Festiventu, Calvi on the Rocks e gli Incontri di Canto Polifonico.
Continuiamo verso Scandola. mare turchese e Unica riserva sia marina sia terrestre naturale in Europa. Poco più a sud ci attende un vero gioiello: Girolata. Ci si può accedere unicamente via mare con una barca propria o con le escursioni che partono da Porto o da Calvi.
Una volta giunti, assisterete a uno spettacolo unico, di origine vulcanica: scogliere ripide, picchi frastagliati, colate di lava, canali e scalinate. Tutto questo si affaccia su un mare ricco di colori e di vita. Indicato soprattutto per gli appassionati di snorkeling e immersioni.
Girolata è un piccolo borgo affacciato su una magica baia solitar, solo un paio di ristoranti e qualche bar sulla spiaggia, dove i pescatori bevono menta ghiacciata per rinfrescarsi dalla calura estiva.
Continuiamo il nostro viaggio verso il Golfo Porto con una piccola stazione balneare con la sua Torre Genovese, il Museo e l’ Acquario.. Lasciatevi stupire dalle calanche di Piana, formazioni granitiche che, a seconda dell’ora del giorno, cambiano colore, passando dall’arancio al rosso. Lasciate le calanche, c’è il centro abitato di Piana, un affascinante villaggio sull’ l’omonimo golfo. Proseguendo verso sud, raggiungiamo Cargèse, la città delle due chiese, una latina e una greca.
Eccoci a Ajaccio. Una delle principali città da visitare della Corsica di cui abbiamo parlato tempo fa (vedi Ajaccio) Storia, siti preistorici e un antico Castello ci attendono aRoccapina, Tizzano e Porto Pollo , dove spiccano la torre di Campomoro, il borgo di Olmet e la Roccaforte di Foce.
Sartenais, Valinco, Taravo. Tappe d’obbligo del nostro viaggio lungo il suggestivo litorale occidentale, un susseguirsi di calette, spiagge e piccole insenature.
Concludiamo la nostra avventura a Bonifacio, la cittella sulle bianche scogliere che si affaccia sulle Bocche di Bonifacio, ideali per una suggestiva escursione in barca..
Nell’animata cittadella troverete numerosi ristoranti con squisite specialità corse, come i cannelloni al brocciu (formaggio tipico di queste zone), le frittelle di zucchine, il sauté di vitello, il fiadone (squisito dolce nazionale).
In una visita alla Corsica, sarà impossibile non gustare un impareggiabile piatto di charcuterie, classico antipasto corso, a base di prisutto (prosciutto essiccato per 18 mesi), figatellu (salsiccia di fegato al vino), lonzu (filetto di maiale conservato sotto uno strato di grasso) il tutto innaffiatto da un buon rosso o rosè dei vigneti dell’Isola.
Raggiungiamo Palazzo Fesch dove troviamo la Cappella imperiale, che era il mausoleo della famiglia Bonaparte, anche se la tomba di Napoleone si trova a Parigi. Dalla cappella imperiale, camminando lungo il lungomare, si arriva al molo della Cittadella, con la sua Torre e le sue Mura.
Già nel 1768 Genova, cui allora apparteneva la Corsica, aveva concesso alla Francia il diritto di poter occupare quell’isola che pur è così vicina all’Italia, a poche miglia dall’Elba.
La montagna, insomma, è il cuore della Corsica, sia orograficamente sia culturalmente e il mare la sua cornice ideale, dove sono conservate le sue tradizioni e la sua identità. In questa natura generosa, l’acqua è viva ovunque: fonti termali, cascate spettacolari, piscine naturali nei fiumi dove potete bagnarvi e pescare, laghi di montagna che sembrano quelli delle nostre Alpi.
Dalla Balagne parte il percorso GR 20 che attraversa la Corsica da nord a sud, un tragitto conosciuto in tutto il mondo. Insomma, senza nulla togliere al valore artistico delle Dolomiti, la Corsica può definirsi come le Dolomiti del mare. Unicità anche nel patrimonio, fatto di cappelle, ponti, torri, monumenti che ricordano la cultura del territorio, fatta di artigianato e tradizioni che vivono e sopravvivono agli impulsi della modernità, dando al visitatore un segnale importante: la natura e l’uomo sono tutt’uno, vivono in simbiosi e salvaguardando l’uno si salva anche l’altro.
Nell’entroterra di Ile Rousse una moltitudine di villaggi a balconata, meta di escursioni in una natura luminosa. Ai piedi di Montegrosso, scoprite Calenzana circondata da ulivi. Altre tappe sono i villaggi di Montegrosso, Lunghignano, e il suo mulino ad olio, Cassano e la sua piazza a forma di stella, Montemaggiore e il suo panorama sul golfo di Calvi.
Montemaggiore – panorama
Sant’Antonino
Lama
Ampia anche la produzione di salumi, tra prisutto (prosciutto), lonza, pancetta e coppa, spesso aromatizzati con spezie ed erbe, che si caratterizzano per il loro sapore intenso e aromatico, dovuto all’alimentazione naturale degli animali. Tipico della stagione invernale è il figatellu, una salsiccia prodotta con fegato e interiora, nella versione sia cruda che stagionata.
Tra i dolci troviamo il fiadone preparato con uova, zucchero e brocciu, cotto al forno e dalla consistenza morbida e delicata. Una specialità tipica della Balagne è invece il chjerchjole, anch’esso a base di brocciu aromatizzato al limone, simile a un pancake, che viene cotto sulle foglie di castagno.
Il luogo più caratteristico dove gustarlo? Il mercato di Ile Rousse, un mercato coperto ospitato in un edificio della seconda metà del XIX secolo, provvisto di colonne che lo fanno assomigliare a un tempio greco. Aperto tutti i giorni, offre salumi, formaggi, pesce e crostacei, dolci e prodotti che i produttori locali offrono in deliziosi assaggi a cui è impossibile resistere.
Da non perdere il gelato, che in Corsica viene preparato con gli aromi tipici dell’isola, dal ginepro al mirto, dal brocciu alla castagna. L’aperitivo tradizionale, invece, è il Cap Corse, a base di china, arance ed erbe, da gustare con il finucchiettu, una galletta di semi di anice.
Tra i vini, invece, spicca il Vermentino bianco di Balagne DOC che si produce nella zona di Calvi, ottimo per accompagnare i piatti di pesce. Lo Sciaccarello Rosé DOC, che si produce nella zona di Ajaccio, invece, è l’ideale per accompagnare i salumi e i formaggi, mentre per i dolci, si può scegliere un Moscato Rosé di Cap Corse. 
DOVE COMPRARE
I fasti dell’Impero napoleonico rivivono poi in Place Foch tutti i giovedì di luglio e agosto attraverso una suggestiva rievocazione del Cambio della Guardia. Un vero e proprio cerimoniale di 45 minuti con figuranti in costume che proietterà gli spettatori indietro nel tempo.
Il culmine delle celebrazioni sarà il 13, 14 e 15 agosto con le Giornate Napoleoniche, durante le quali sarà reso omaggio non solo a Napoleone Bonaparte, ma anche a tutta la sua famiglia. Dal capostipite, Carlo Maria, che consegnò alla storia non solo un imperatore, ma anche tre re, Giuseppe, Luigi e Gerolamo, una regina, Carolina, un principe, Luciano, una principessa, Elisa e una Granduchessa, Paolina. La famiglia Bonaparte sarà celebrata attraverso un ricco programma di mostre, balli, musiche d’epoca, ricostruzioni e rievocazioni storiche.
Dal 17 al 19 ottobre, poi, attraverso tre diverse passeggiate animate notturne nel cuore della città si potranno incontrare i membri della famiglia Bonaparte, interpretati da attori in costumi d’epoca. Sono previste anche brevi soste per assistere a brevi proiezioni in francese, corso e inglese, che riprendono dialoghi ispirati a testi d’epoca, a lettere private e al Memoriale scritto da Napoleone durante l’esilio a Sant’Elena. La passeggiata termina di fronte a un “mapping” di grandi dimensioni che ricostruisce l’avventura di Napoleone, dagli anni giovanili in Corsica all’ascesa politica.
Infine, dal 27 giugno al 30 settembre, Palazzo Fesch ospita una mostra sui legami della famiglia Bonaparte con l’arte, mentre presso la Maison Bonaparte, dal 5 aprile al 7 luglio, si può visitare l’esposizione sulla storia della famiglia. Per il calendario completo degli eventi si può visitare il sito 
Da Ajaccio, in circa 2 ore e 40, percorrendo prima la T20 e poi la T30 saliamo verso Calvi.
Da una parte gli amanti della natura che preferiscono il campeggio come senso di libertà e di contatto con l’ambiente, muovendosi a piedi, in bicicletta, in motocicletta o con i mezzi pubblici; dall’altra chi preferisce la vita comoda degli alberghi o delle case, con il culto dello shopping fra i vicoli di Calvi capitale della Balagne, regione della Corsica che racchiude in un unico territorio le caratteristiche di tutte le altre: natura, mare, montagna e patrimonio artistico sono ben rappresentati. Una regione da vedere almeno una volta nella vita e se succederà anche a voi come a me non l’abbandonerete più.
Se Ajaccio celebra Napoleone Bonaparte, Calvi reclama invece la nascita di Cristoforo Colombo (1451), che tutti danno nativo di Genova, ma documenti purtroppo non pubblicati, abbinano il genio di questo navigatore alla terra di Calvi, che ne esalta l’immagine sui muri delle case e nei vicoli, con la frase “Civitas semper fidalis” riferendosi alla dominazione genovese della Corsica. Da qui forse la diatriba sulla presunta nascita di Colombo a Calvi.
Balagne, fascino naturale
Eccovi i motivi per una vacanza da trascorrere a Calvi, capoluogo della Balagne, fra acque cristalline e riserve marine, il verde dei castagneti, il profumo della macchia mediterranea, la freschezza degli alpeggi estivi, i chilometri di sentieri di montagna fra i più belli al mondo.
E come mettere insieme i più bei porti della Liguria, come Portofino e Santa Margherita, con dietro le Dolomiti, farciti di una cultura contadina che vi sa far apprezzare le bellezze naturali in un’atmosfera moderna. Il porto di Calvi è la tappa imperdibile delle imbarcazioni più prestigiose di imprenditori italiani e stranieri, che navigano nel Mediterraneo.
La privacy non ci consente di rivelare i Vip che qui fanno scalo, ma basti pensare che qui gli Agnelli hanno una tenuta e che il paesino di Lumio, arroccato sulla montagna di fronte a Calvi, ha dato i natali all’attrice Letizia Casta.
Ovunque voi risediate, in città o in pineta, potrete scendere al mare a piedi, trovare lo spazio più adatto per voi, i vostri bambini e perché no, anche per il vostro cane, sguazzare in acque limpide mai pericolose e guardare da lontano traghetti, yatch, velieri e motoslitte che sfrecciano a distanza di sicurezza.
Fare il bagno sulla spiaggia di Calvi è come sentirsi protagonisti di un quadro. Da un lato il paese con le sue viuzze strette simili ai carrugi genovesi, sotto l’occhio vigile della cittadella, la fortezza che i calvesi avevano costruito per difendersi dagli attacchi degli incursori, affacciata sul porto che d’estate si riempie di piccole barche e super Yacht di magnati dell’imprenditoria mondiale.
Dall’altra parte del golfo la collina di Lumio, un paesino abbarbicato sul pendio di una montagna che di sera si illumina come un presepe. Alle spalle una corona di montagne che dai 2500 metri degradano a picco sulla costa, con pendii sempre più morbidi a mano a mano che ci si avvicina alla spiaggia dopo una distesa di eucalipti. E voi al centro, a rimirare questo panorama che non ha uguali nel Mediterraneo.
Tuttavia, sotto sotto si respira anche aria italiana, se si pensa alla conquista dei pisani e poi dei genovesi, che per invogliarsi la benevolenza dei calvesi avevano facilitato il popolo con meno tasse e avvio del commercio. Da qui l’epigrafe che troverete spesso sui muri delle case e dei monumenti “Civitas Calvi semper fidelis”.
Ma il motto non è bastato a mantenere l’indipendenza e la cittadina è poi caduta nelle mani del partito della Corsica indipendente, oggi, dunque francese. Oggi è anche sede dal 1962 della Legione Straniera e non vi sarà difficile incontrare i militari con la tipica divisa d’ordinanza beige e verde, la testa rasata, i caratteristici kefì a punta.
In auto potete proseguire fino alla baia di Lozari, un arco di spiaggia e mare confinante con la pineta, per vivere il mare in piena natura. E se volete spingervi più oltre non trascurate la spiaggia di Ostriconi, un chilometro di dune, raggiungibile attraverso un sentiero scosceso, ma che vi ripagherà delle fatiche fatte.
Da Calvi e Ile Rousse partono ogni giorno barche per visitare luoghi incantevoli sulla costa occidentale fino a Porto e Ajaccio, oppure per le spiagge caraibiche di Saleccia e Loto nel territorio della caratteristica St. Florence, raggiungibili soltanto dal mare o con mezzi fuoristrada oppure, per gli appassionati, con ore di cammino.
COME ARRIVARE