Tag: #chefstellati

Ricette di viaggio, Top Chef con Ricetta, Weekend con gusto

TRADIZIONE E MAGIA. IL BACCALA E LE OLIVE ESPLOSIVE DI JOSÉ AVILLEZ

José Avillez, famosissimo chef portoghese, 2 stelle Michelin, 18 ristoranti tra cui l’iconico Belcanto. È un personaggio televisivo e produce i suoi vini. L’ho incontrato a Lisbona. Dove trovi ispirazione? Nella realtà e nell’immaginazione. Quali cucine ti influenzano? Certi sapori asiatici, lo stile giapponese, le tradizioni del Portogallo. Come si […]

Weekend Unique

Colazione con le stelle a Livigno

Una colazione “stellata”, nella splendida cornice di Livigno, perla della Valtellina. È la terza edizione d Sunrise Mattias, in memory of our friend, l’evento ideato per ricordare Mattias Peri, primo chef di Livigno e della Valtellina a essere insignito con una Stella Michelin nel 2009 e scomparso prematuramente nel 2015. […]