Guide di Excellentia
Insieme agli struffoli, ai raffioli, ai mostaccioli e ai susamielli, i roccocò sono i dolci napoletani delle feste per eccellenza. E rispettano la tradizione che vuole tra gli ingredienti dei dolci di fine anno la frutta secca, come segno di buon augurio e buona fortuna. La tradizione legata alla frutta […]
Amica del cuore, ma anche dell’intestino, l’avena è un cereale gustoso e versatile, dalle molteplici proprietà benefiche che aiutano l’organismo a mantenersi in salute. Secondo uno studio del Canadian Centre of Functional Medicine, infatti, consumare avena tutti i giorni aiuta a tenere sotto controllo le infiammazioni, che sono alla base […]
Questa settimana vi proponiamo una famosissima ricetta americana, baluardo dei caffè d’oltreoceano: il Chocolate Chip Cookies. Nati negli anni trenta negli U.S.A. sono conosciuti per il loro inconfondibile mix di zucchero di canna (per l’interno morbido) e di zucchero bianco (per la croccantezza/il caramello) che permette di ottenere i cookies perfetti. Nella ricetta […]