Guide di Excellentia
Da Tirano alla punta settentrionale del Lago di Como Partiti con l’intenzione di raggiungere Bormio, dove speravamo di godere delle sue celebri terme e della magica atmosfera alpina, arrivati a Tirano abbiamo avuto un’illuminazione. Da quando abbiamo lasciato la punta estrema del Lago di Como a Fuentes, tanti dettagli lungo […]
Di Raffaele d’Argenzio Abbiamo ricevuto applausi per la nostra scelta di riscoprire e difendere le autenticità dei nostri territori, ma non siamo ancora soddisfatti. Vogliamo aggiungere che non basta parlarne, altrimenti basterebbe guardare un documentario e comprare nei supermercati i piatti tipici, come la zuppa Toscana, le orecchiette pugliesi o […]
Sapevate che è da poco terminata la conferenza di un importante progetto per la salvaguardia della qualità e della tipicità dei prodotti alimentari? Si tratta del progetto EEQF, Enjoy European Quality Food, un progetto innovativo nato dall’alleanza di 7 consorzi alimentari* che mira a promuovere le eccellenze alimentari europee a […]
Di Raffaele d’Argenzio Nei nostri viaggi, cercheremo specialmente l’autenticità , quella che si lega ai valori fondamentali di quei territori, della loro storia che spesso si tramanda anche attraverso i sapori. Quanta storia si può sentire in una ricetta! Quanta cultura in una vecchia chiesa, in un castello o anche in un muretto a secco. Gli artisti hanno una […]