di Cesare Zucca —–
E’ possibile fare colazione in Europa e pranzare in Asia?
Benvenuti a Istanbul, città sospesa tra due continenti, dove millenni di storia, culture e religioni convivono in un mosaico affascinante, Qui lo Stretto del Bosforo, attraversato da traghetti e gabbiani, è l’unico punto al mondo dove si può fare colazione in Europa e pranzare in Asia in pochi minuti di navigazione!
DA VEDERE
Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina con la sua enorme cupola e i mosaici dorati. Di fronte si trova la Moschea Blu, celebre per le sue sei minareti e per le migliaia di piastrelle turchesi che illuminano l’interno.
Il vicino Palazzo Topkapi, antica residenza dei sultani ottomani, offre un’immersione nel lusso orientale dei cortili, dell’harem e dei tesori imperiali. Per una vista panoramica sulla città, salite sulla Torre di Galata, uno dei simboli di Istanbul
Il Museo Archeologico di Istanbul conserva reperti unici come la celebre “Sarcòfago di Alessandro”. e la Cisterna Basilica, un’enorme cattedrale sotterranea sostenuta da centinaia di colonne dalle misteriose teste di Medusa. Mausoleo di Abdülmecid a Sultanahmet: al suo interno riposa una delle principesse ottomane più enigmatiche, Cemile Sultan, protagonista di storie di intrighi di corte e amori proibiti.
DA SCOPRIRE
Il vivace quartiere Istiklal Caddesi: gallerie, librerie, teatri e caffè, Karaköy ,street art, design e locali alla moda. , le vecchie sinagoghe nascoste a Balat e Fener • Perdetevi tra le loro stradine acciottolate e le casette colorate: un tuffo in una Istanbul che sembra essersi fermata nel tempo.
La Moschea di Rüstem Pascià: un capolavoro assoluto di ceramiche di Iznik. Le piastrelle blu, rosse e turchesi che la rivestono sono di una bellezza tale da togliere il fiato. Non c’è folla, solo il silenzio e la luce che filtra dalle finestre. Sarà un momento indimenticabile
Siete amanti dei gatti?
Istanbul dedica loro Il Cimitero di Eyüp, con minuscole lapidi e iscrizioni, testimoniando l’amore profondo dei cittadini per i felini che abitano la città da secoli.
FAME?
Meta d’obbligo il Mercato del Pesce di Karaköy, autentico, vivace chiassoso,lì troverete i balık ekmek (panini con pesce grigliato) più buoni della città. Dietro i banchi delle spezie, cercate le entrate dei vecchi Han ottomani, antichi complessi commerciali. Il Büyük Valide Han è il mio preferito. Salite fino al tetto per una vista mozzafiato sul Corno d’Oro che vi farà sentire i padroni della città.
Provate i deliziosi meze, piccoli assaggi a base di verdure, yogurt, pesce e spezie, mentre i dolci tradizionali sono baklava, künefe e lokum.
Da non perdere il tè turco servito nei caratteristici bicchierini a tulipano e il caffè turco, denso e aromatico. Sono due vere superstar della cultura turca, e non è esagerato dire che a Istanbul ogni momento della giornata ruota attorno a una tazzina o a un bicchierino fumante!
Il caffè turco è una piccola bomba di gusto: viene preparato nella cezve, una caffettiera di rame con manico lungo, dove acqua, zucchero e polvere di caffè finissima si mescolano lentamente fino a creare la famosa schiumetta. Niente filtraggio: i fondi restano sul fondo della tazzina e, secondo la tradizione, possono persino essere letti per predire il futuro. Sì, una sorta di “oroscopo del caffè”! È intenso, aromatico e si sorseggia con calma, spesso accompagnato da un dolcissimo lokum.
Il tè turco, invece, è il vero carburante del Paese. Si prepara nella tipica teiera doppia, la çaydanlık, e si serve nei caratteristici bicchierini a forma di tulipano. È forte, caldo e sempre presente: nei negozi, nei mercati, in casa… praticamente ovunque. È anche un simbolo di ospitalità: se entri in un negozio a Istanbul c’è una buona probabilità che ti offrano un tè prima ancora di chiederti cosa stai cercando!
E finalmente , il Grand Bazaar, uno dei mercati coperti più antichi e grandi del mondo; Un labirinto di 61 strade coperte con circa 5.000 botteghe che offrono prodotti unici.
Esperienze uniche: concedetevi una suggestiva cena su una delle tante Crociere sul Bosforo e un tradizionale Hammam turco, vera immersione nella cultura locale e un modo per rilassarsi e rinfrescarsi, lontano dalle folle turistiche.
Istanbul è una città che non si visita soltanto: si vive, si ascolta, si assapora. Un luogo dove passato e presente dialogano continuamente, lasciando al viaggiatore un’impronta indelebile.
