Weekend con gusto

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Top Chef con Ricetta

TERRY GIACOMELLO: RICERCA, STUDIO, UN PO’ DI PAZZIA E LA RICETTA DI UN TAGLIOLINO MAI VISTO…

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA Parma: ho incontrato Terry Giacomello, al timone del ristorante Inkiostro, stella Michelin. Giacomello vanta molte prestigiose esperienze all’estero al fianco di top chef della gastronomia mondiale ta cui  Marc Veyrat, Michel Bras, Alex Atala, Andoni Luis Aduriz. Tanti viaggi: Brasile, Belgio e sopratutto in […]

Weekend con gusto

ALBA: GUIDA AL WEEKEND CON IL TARTUFO

Ad Alba, in occasione della Fiera Internazionale del Tartufo bianco, lo chef Davide Oldani ha presentato un moderno tagliatartufi, denominato Xfetta, per affettare in maniere adeguata il prezioso tubero. A Barberesco si è invece tenuta la “Penultima cena”, una performance di Anotherview in cui assaporare le Langhe, una meta ideale […]

Weekend con gusto

Bobbio (PC) è il “borgo dei borghi”

Non è solo uno dei “borghi più belli d’Italia”, ma, dallo scorso 20 ottobre, Bobbio è anche il Borgo dei Borghi. Ha conquistato infatti la prima posizione del talent di Rai Tre “Il borgo dei borghi”, sbaragliando 60 candidati, poi rimasti in venti “finalisti”. Una ragione in più per sceglierlo […]

Weekend con gusto

Navigando lungo il Brenta. Dolo, tra ville e buoni sapori veneziani (1° giorno)

Un weekend “lento”, navigando placidi lungo il Brenta, lontano dalla “pazza folla” che prende d’assalto Venezia, a bordo del Burchiello, imbarcazione veneziana del Settecento che collegava, e collega ancora, in una romantica minicrociera, Venezia a Padova, per consentire ai nobili veneziani di raggiungere le loro sontuose ville per la villeggiatura. […]

Top Chef con Ricetta

IN ESCLUSIVA: SANDRA MILO SI TRASFORMA IN CHEF: “IL MIO PIATTO ‘DA CONQUISTA'”

INTERVISTA DI CESARE ZUCCA – Quando? Una magica notte di luna piena. Dove? Alla Vigna di Sarah, nella meravigliosa Vallata del Prosecco, Chi ho incontrato? Un’icona del cinema italiano, l’incomparabile Sandra Milo. Quasi tutti la conoscono come la biondissima, sexy, svampita e irriverente Musa di Federico Fellini, pochi sanno che […]

Top Chef con Ricetta, WEEKEND NEWS

FRANCO ALIBERTI vince il WEEK PREMIUM AWARD per MIGLIOR ‘GREEN’ CHEF 2019

SORPRESA: IL PREMIO WEEKEND PREMIUM “GREEN” 2019 E’ VINTO DALLO CHEF FRANCO ALIBERTI CHE COMMENTA: “GREEN NON SOLO COME VERDE MA COME ETICA” TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA  – Nel corso dell’evento WEEKEND PREMIUM “GREEN” AWARDS 2019, Roberta Schira, esperta del Corriere della Sera e il Direttore Raffaello D’Argenzio […]

Top Chef con Ricetta

ANDREA PASQUALUCCI. IL MOMA È A NEW YORK E ANCHE A ROMA, CON UNA STELLA IN PIÙ

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA  – Roma. Moma è un ristorante unico nel suo genere. Una “cucina easy e di qualità”, come l’hanno definita gli ispettori Michelin che quest’anno hanno assegnato una stella all’inovativo locale condotto dal giovane Chef Andrea Pasqualucci. Una stella arrivata quasi a sorpresa, la prima […]

Weekend con gusto

Gromo (BG), tra echi medievali e antiche miniere

È un piccolo concentrato di storia incastonato tra le Prealpi bergamasche, in Val Seriana. Gromo, il cui nome significa “grumo di roccia”, anche se un’altra versione ne fa derivare il toponimo dalla tribù celtica dei Grumi, è incluso nei Borghi più belli d’Italia e tra le Bandiere Arancioni. Dai Celti […]

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