Weekend con gusto

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Top Chef con Ricetta

Weekend in Friuli? A Tricesimo tanta storia, arte e la cucina di Juri Riccato

Weekend nell’ incantevole Friuli?  La meta è Tricesimo, appena fuori Udine, meta affascinanate ricca di storia medievale, castelli e suggestive fontane di pietra. Il suo nome deriva dal numerale  miliario latino “tricesimus” cioè a trenta miglia da Aquileia lungo la  antica Via Augusta. Scoprirete un notevole patrimonio storico e artistico, […]

Weekend con gusto

Conosci i deliziosi “quarkkäulchen” ? Scopriamoli in una città gioiello: Dresda

Germania. Dresda è un gioiello sassone dalle origini medioevali, distesa sulle rive del fiume Elba. Una città le cui bellezze architettoniche, le splendide vedute e gli scorci romantici fecero innamorare il pittore italianoBernardo Bellotto, detto il Canaletto, che la abitò e la dipinse. Da vedere Gemäldegalerie Alte Meister, galleria ricca […]

Top Chef con Ricetta

“STRISCIA LA RICETTA”… RAJAE BEZZAZ. la scatenata inviata di ” Striscia” parla di sè e del suo “cous cous” preferito.

(Italian & English Versions) – Rajae Bezzaz, nativa di Tripoli, italiana d’ adozione. E’ conosciuta come l’inviata speciale (e intraprendente) di “Striscia la Notizia”. Famosa per le sue inchieste senza peli sulla lingua, il suo coraggio, il suo look e … per chiudere il suo collegamento con un tradizionale zaghrouta, […]

Top Ten Weekend Premium, Weekend con gusto

10 dolci di Carnevale della tradizione italiana da non perdere

Da secoli il Carnevale è simbolo di trasgressione, un periodo dell’anno sfrenato, in cui “ogni scherzo vale”, in cui gli “strappi alla regola” sono concessi prima del periodo di raccoglimento e penitenza che è la Quaresima. Quest’anno, a causa del Covid, quasi tutti i festeggiamenti sono stati cancellati o rimandati […]

Top Chef con Ricetta

Venezia. “Trattoria alla Madonna”, 75 anni di storia e la ricetta del famoso “Risotto ai frutti di mare”

(Versione in italiano e inglese) — TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA — Venezia. Trattoria alla Madonna, da 75 anni il locale classico della ristorazione veneziana. Qui non  ci si può sbagliare: piatti abbondanti, servizio accurato, atmosfera familiare, e soprattutto… niente musica! Il menu è un tuffo nel passato con […]

Weekend con gusto

Harlem: gospel, banana pudding e la leggendaria Miss Norma Jean Darden

(Versione in italiano e inglese) — TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA — Domenica mattina a Harlem, meta delle comunità afro-americane e di visitatori provenienti da tutto il mondo. Per chi ama viaggiare in gruppo, esistono tour organizzati, tra cui welcometoharlem.com, harlemspirituals.com, harlemheritage.com. che offrono una visione globale di Harlem […]

Top Chef con Ricetta

Cercate la ‘vera’ Venezia? Vivaldi, Casanova, Goldoni e Chef Sebastiano vi danno il benvenuto al Bistrot de Venise

DI CESARE ZUCCA – Volete respirare vera aria veneziana? Fidatevi dei veneziani più famosi della storia: Vivaldi, Casanova e Goldoni vi sorridono dalle pareti di damasco rosso del lussuoso Bistrot de Venise locato nel cuore di Venezia e da molti anni meta di visitatori di tutto il mondo, punto di […]

Weekend con gusto

Panettone avanzato? Chef Piergiorgio Siviero e… San Biagio si alleano nella tradizione e nel gusto.

DI CESARE ZUCCA  – Pontelongo è un comune della provincia di Padova posto lungo le due sponde del fiume Bacchiglione e attraversato da uno storico ponte un tempo in legno, poi in pietra, poi in ferro, ora in cemento armato. Pontelongo ospita uno dei più importanti e grandi zuccherifici d’Europa, […]

Top Chef con Ricetta

Pietro Leemann, premiato con la Stella “Verde” Michelin, si racconta…

DI CESARE ZUCCA  – Milano. Oggi incontriamo Pietro Leemann, al timone di “Joia”, primo ristorante vegetariano gourmet a ricevere la prestigiosa stella Michelin. Leeman ha studiato alla corte di grandi chef tra cui Angelo Conti Rossini, Gualtiero Marchesi e Frédy Girardet. Ha vissuto molti anni in Oriente dove ha esplora […]

Weekend con gusto, Weekend Premium

La Cucina Italiana candidata a Patrimonio UNESCO. Ecco tutte le idee per un weekend con gusto

Con i suoi 55 siti, al pari della Cina, l’Italia è il paese con il più vasto Patrimonio UNESCO al mondo.  Ma un nuovo progetto di candidatura a Patrimonio Immateriale dell’Umanità è già partito e riguarda un’eccellenza da sempre riconosciuta in tutto il mondo: la Cucina Italiana. L’iniziativa è partita […]

edoardo raspelli
Weekend con gusto

Edoardo Raspelli: dalla “Melaverde” ai difetti della cucina di oggi

Fustigatore dei costumi gastronomici, reazionario della culinaria, convinto che la vera cucina italiana non si trovi nelle grandi città. Edoardo Raspelli parla dei suoi viaggi alla scoperta dei sapori; dei suoi indirizzi preferiti; delle sue delusioni. Testo di Beba Marsano La più grande motivazione per viaggiare? Il cibo. Parola di […]

Weekend con gusto

Slovenia. Nell’incanto del Lago di Bled, lo Chef Simon Bertoncelj ci svela il segreto del leggendario dolce “Kremšnita”

TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA   – Bled si trova a circa un’ora a nord della capitale Lubiana, a nord-ovest della Slovenia. E’ una destinazione magica, famosa per il suo bellissimo lago, nel cui mezzo spunta una fiabesca isoletta che ospita una minuscola chiesa barocca. Fino dagli anni ’30, Bled […]

Top Chef con Ricetta

Un’ osteria storica, un oste speciale, una ricetta che riutilizza il pane raffermo… I ‘mondeghili’ sono serviti!

DI CESARE ZUCCA  – Milano. Gusto, storia e simpatia: ci troviamo all’Osteria del Treno, storico locale nato nel 1877 come circolo di mutuo soccorso per i ferrovieri, trasformatosi in un elegante ambiente stile liberty dalle balconate in ferro battuto sorrette da colonne in ghisa e utilizzato come spazio per attività […]

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