Il plum-cake ha origini inglesi e la traduzione esatta è “torta alle prugne”. Il termine deriva dal fatto che in tempi antichi, proprio in Inghilterra, venivano usate come ingrediente base le prugne (plum). Originariamente servito nel Regno Unito per accompagnare il tè del pomeriggio, con il tempo questo dolce ha […]
Ricette nel mondo
Shinsŏllo, duemila anni nel piatto
La Corea del Sud non si trova sulla rotta dei grandi flussi turistici e pertanto ha mantenuto un ambiente quasi incontaminato con paesaggi immersi nel verde e un popolo ospitale e cordiale verso il turista pur restando fortemente legato alle tradizioni. La cucina della Corea del Sud è ricca e […]
In Giappone per assaggiare il Tonkatsu
Il Giappone è un paese di estrema bellezza dove ci vorrebbero mesi per visitarlo nella sua globalità, un paese dai mille contrasti con scenari mozzafiato, tradizioni millenarie, eleganza e tecnologie futuristiche. Ma la terra del Sol Levante regala anche una ricca cucina, leggera e salutare. In Giappone (www.giappone-turismo.it) contrariamente a […]
Empanadas Saltenas i fagottini boliviani
Il suo territorio regala una varietà incredibile di paesaggi: deserti di sale, foreste pluviali, lagune d’acqua salata, geyser, vulcani, laghi, riserve e parchi nazionali e se poi aggiungiamo una cucina variegata che unisce tradizioni antiche capiamo i motivi per cui sarebbe bello mettere in programma un viaggio verso questa destinazione. Non […]
Boršč , delizia moscovita
L’ingrediente principale nella preparazione del boršč è la barbabietola ma tante sono le varianti con aggiunta di altri ingredienti a seconda della tradizione culinaria. I più comuni sono cavolo, pomodori, funghi e anche una versione con la carne. Per dovere di cronaca dobbiamo precisare che il boršč ha origini ucraine […]
Da Santa Fiora alla scoperta delle bellezze dell’Amiata (2° giorno)
Dopo avervi accompagnato alla scoperta del “borgo della acque” di Santa Fiora, per il secondo giorno nella Maremma vi proponiamo due diversi itinerari nella natura, alla scoperta della flora e della fauna, ma anche delle eccellenze enogastronomiche, della zona del Monte Amiata. Si tratta di due percorsi facili e adatti […]
Scozia e il suo piatto nazionale: l’haggis
Gli scozzesi si divertono a burlare gli stranieri dicendo che l’haggis è un animale scozzese aggiungendo inoltre che le zampe delle stesso da un lato sono più lunghe delle altre per permettere all’animale di percorrere le ripide colline delle Highlands scozzesi senza cadere. Niente di più falso. L’haggis è un […]