Continua il nostro viaggio attraverso le “dolci” tradizioni delle feste. Oggi vi portiamo negli Stati Uniti, dove il dolce tipico delle festività invernali è la Pumpkin Pie, la torta di zucca, che si prepara in occasione di Halloween, del Thanksgiving Day e del Natale. Questa gustosissima torta è formata da […]
Ricette nel mondo
Ricette dal mondo. Il Makowiec in Polonia è il dolce delle feste
In questa seconda puntata della rubrica dedicata ai dolci delle feste nel mondo, andiamo virtualmente in Polonia, e vi lasciamo la ricetta del Makoviec, una delizia farcita con una crema a base di semi di papaveri, simbolo di buon auspicio, abbondanza e fertilità. La sua particolarità è che si conserva […]
Ricette dal mondo. Dalla Francia il “Bûche de Noël”
Quest’anno le festività natalizie le trascorreremo principalmente a casa, a causa delle limitazioni previste dalle norme anti Covid. Di sicuro cucineremo, e tanto, per i nostri cari con i quali trascorreremo la Vigilia, il Natale, Santo Stefano, Capodanno e l’Epifania. E, se non potremo viaggiare fisicamente, nulla ci vieta di […]
Mauritius da…..gustare senza muoversi da casa
Ancora oggi, a seguito della pandemia Covid19, non siamo liberi di viaggiare con tranquillità. La paura di possibili restrizioni, una volta giunti a destinazione, frena il turismo verso i paesi europei e soprattutto extraeuropei. Nell’attesa di salire su un aereo con destinazione Mauritius, la meravigliosa isola nell’Oceano Indiano, impariamo a […]
‘Dolce’ Cesenatico: ecco “BIANCOLATTE” il dessert firmato Alberto Faccani
Quante ‘dolci’ sorprese a Cesenatico… Museo della Marineria E’ l’unico museo galleggiante in Italia e tra i pochi esistenti al mondo. Esperienza ideale per conoscere i leggendari viaggi della Marina Adriatica e le sue tipiche imbarcazioni. La casa natale di Marino Moretti Lo scrittore tornava di frequente a Cesenatico per […]
TARTE TATIN il dolce nato per errore
Siamo in Francia e oltre alle bellezze architettoniche, paesaggistiche questa regione è famosa per la sua eccellente cucina. Pensate solo alle varietà di formaggi che si producono, ai vini conosciuti in tutto il mondo e soprattutto alla ricca pasticceria come ad esempio i croissant, le crepes, i flan, i Macarons, […]
INDIA SAPORI INTENSI
Eccoci all’ appuntamento della cena a tema e questa volta abbiamo pensato all’India per la sua vastità di ricette ma soprattutto per i suoi deliziosi piatti profumati con tante spezie. I piatti indiani hanno sapori intensi e sono molto amati tanto che sono entrati prepotentemente nelle nostre cucine come ad […]
Cena a tema: il Marocco, trionfo di sapori
Avete mai pensato di organizzare una cena a tema? Per esempio una cena marocchina? Volete sorprendere e stupire i vostri amici? Niente di più semplice. Una buona organizzazione e tanta buona volontà. Noi vi aiutiamo a preparare alcune ricette tipiche e vi suggeriamo come portare in tavola i piatti marocchini. […]
Sachertorte la regina delle torte
Chi non conosce la Sachertorte? Il dolce per eccellenza di origine viennese? Un tripudio di sapori riconosciuto in tutto il mondo come eccellenza gastronomica austriaca. Nata a Vienna ed è lì che la ricetta è custodita gelosamente. Tantissime le imitazioni in commercio in tutto il mondo ma l’unica e inimitabile […]
Costa Rica e il suo piatto tipico: Gallo Pinto
Costa Rica, un’oasi di pace in America Centrale. Un paese tranquillo e dai paesaggi incantevoli. Un territorio ricco di parchi e foreste tropicali, spiagge paradisiache di sabbia fine con alte palme da cocco, un mare cristallino con fondali senza eguali e una natura selvaggia. Questo il suo biglietto da visita. Ma […]
Dal mondo le ricette dei dolci natalizi
Chissà perché quando si avvicinano le festività natalizie tutti noi sentiamo la voglia di preparare un dolcetto con le nostre mani. Ma è indispensabile trovare qualcosa fuori dall’ordinario, qualcosa che alla vista faccia dire ohhh e al primo assaggio mmm. Le ricette che vi proponiamo di seguito ci sono state […]
Pavlova la torta che arriva da lontano
Oggi parliamo di una torta che arriva da lontano, dalla Nuova Zelanda ma per onor di cronaca dobbiamo precisare che ancora oggi, dopo ben 90 anni, c’è una forte diatriba tra la Nuova Zelanda e l’Australia sulle origini di questo dolce. Le versioni sulla nascita sono due una legata ad […]
Alla ricerca dei sapori dell’India
È una terra che fa sognare, conquista e lascia stupefatti per la varietà dei paesaggi e la vividezza dei colori della natura. Una terra abitata dalle tigri e dagli elefanti, dove si parlano un centinaio di idiomi e convivono tante religioni diverse. L’India cattura e imprigiona e non soltanto per […]
In Marocco per gustare la shebākia
Ma cosa assaggiare una volta arrivati in Marocco? Il grande classico è il COUS COUS, semola cotta a vapore e arricchita con vari ingredienti quali agnello, verdure e spezie. La zuppa HARIRA è un tripudio di sapori profumatissimi, carne di agnello, ceci, lenticchie, tante spezie ed erbe aromatiche. Si tratta […]
Mohinga, caleidoscopio di sapori dalla Birmania
Alla base della cucina di questo misterioso paese fatto di templi, stupe, buddha e monaci c’è il riso e il piatto tipico è il mohinga, noodle di riso serviti con una zuppa di pesce. È un piatto molto saporito a cui noi occidentali non siamo abituati ma è davvero delizioso, […]
Paella Marisco, el sabor de España
Il nome deriva dalla pentola in cui cuoce, un recipiente in ferro basso, largo e con due manici laterali. All’origine la paella era cucinata solo con il riso e qualche verdura di stagione ma con il tempo è stata arricchita con tanti altri ingredienti. Una tra tutte la paella de […]