Siamo in Francia e oltre alle bellezze architettoniche, paesaggistiche questa regione è famosa per la sua eccellente cucina. Pensate solo alle varietà di formaggi che si producono, ai vini conosciuti in tutto il mondo e soprattutto alla ricca pasticceria come ad esempio i croissant, le crepes, i flan, i Macarons, […]
Ricette nel mondo
INDIA SAPORI INTENSI
Eccoci all’ appuntamento della cena a tema e questa volta abbiamo pensato all’India per la sua vastità di ricette ma soprattutto per i suoi deliziosi piatti profumati con tante spezie. I piatti indiani hanno sapori intensi e sono molto amati tanto che sono entrati prepotentemente nelle nostre cucine come ad […]
Cena a tema: il Marocco, trionfo di sapori
Avete mai pensato di organizzare una cena a tema? Per esempio una cena marocchina? Volete sorprendere e stupire i vostri amici? Niente di più semplice. Una buona organizzazione e tanta buona volontà. Noi vi aiutiamo a preparare alcune ricette tipiche e vi suggeriamo come portare in tavola i piatti marocchini. […]
Sachertorte la regina delle torte
Chi non conosce la Sachertorte? Il dolce per eccellenza di origine viennese? Un tripudio di sapori riconosciuto in tutto il mondo come eccellenza gastronomica austriaca. Nata a Vienna ed è lì che la ricetta è custodita gelosamente. Tantissime le imitazioni in commercio in tutto il mondo ma l’unica e inimitabile […]
Costa Rica e il suo piatto tipico: Gallo Pinto
Costa Rica, un’oasi di pace in America Centrale. Un paese tranquillo e dai paesaggi incantevoli. Un territorio ricco di parchi e foreste tropicali, spiagge paradisiache di sabbia fine con alte palme da cocco, un mare cristallino con fondali senza eguali e una natura selvaggia. Questo il suo biglietto da visita. Ma […]
Dal mondo le ricette dei dolci natalizi
Chissà perché quando si avvicinano le festività natalizie tutti noi sentiamo la voglia di preparare un dolcetto con le nostre mani. Ma è indispensabile trovare qualcosa fuori dall’ordinario, qualcosa che alla vista faccia dire ohhh e al primo assaggio mmm. Le ricette che vi proponiamo di seguito ci sono state […]
Pavlova la torta che arriva da lontano
Oggi parliamo di una torta che arriva da lontano, dalla Nuova Zelanda ma per onor di cronaca dobbiamo precisare che ancora oggi, dopo ben 90 anni, c’è una forte diatriba tra la Nuova Zelanda e l’Australia sulle origini di questo dolce. Le versioni sulla nascita sono due una legata ad […]
Alla ricerca dei sapori dell’India
È una terra che fa sognare, conquista e lascia stupefatti per la varietà dei paesaggi e la vividezza dei colori della natura. Una terra abitata dalle tigri e dagli elefanti, dove si parlano un centinaio di idiomi e convivono tante religioni diverse. L’India cattura e imprigiona e non soltanto per […]
In Marocco per gustare la shebākia
Ma cosa assaggiare una volta arrivati in Marocco? Il grande classico è il COUS COUS, semola cotta a vapore e arricchita con vari ingredienti quali agnello, verdure e spezie. La zuppa HARIRA è un tripudio di sapori profumatissimi, carne di agnello, ceci, lenticchie, tante spezie ed erbe aromatiche. Si tratta […]
Mohinga, caleidoscopio di sapori dalla Birmania
Alla base della cucina di questo misterioso paese fatto di templi, stupe, buddha e monaci c’è il riso e il piatto tipico è il mohinga, noodle di riso serviti con una zuppa di pesce. È un piatto molto saporito a cui noi occidentali non siamo abituati ma è davvero delizioso, […]
Paella Marisco, el sabor de España
Il nome deriva dalla pentola in cui cuoce, un recipiente in ferro basso, largo e con due manici laterali. All’origine la paella era cucinata solo con il riso e qualche verdura di stagione ma con il tempo è stata arricchita con tanti altri ingredienti. Una tra tutte la paella de […]
Dall’Inghilterra un dolce tradizionale, il plum-cake
Il plum-cake ha origini inglesi e la traduzione esatta è “torta alle prugne”. Il termine deriva dal fatto che in tempi antichi, proprio in Inghilterra, venivano usate come ingrediente base le prugne (plum). Originariamente servito nel Regno Unito per accompagnare il tè del pomeriggio, con il tempo questo dolce ha […]
Shinsŏllo, duemila anni nel piatto
La Corea del Sud non si trova sulla rotta dei grandi flussi turistici e pertanto ha mantenuto un ambiente quasi incontaminato con paesaggi immersi nel verde e un popolo ospitale e cordiale verso il turista pur restando fortemente legato alle tradizioni. La cucina della Corea del Sud è ricca e […]
In Giappone per assaggiare il Tonkatsu
Il Giappone è un paese di estrema bellezza dove ci vorrebbero mesi per visitarlo nella sua globalità, un paese dai mille contrasti con scenari mozzafiato, tradizioni millenarie, eleganza e tecnologie futuristiche. Ma la terra del Sol Levante regala anche una ricca cucina, leggera e salutare. In Giappone (www.giappone-turismo.it) contrariamente a […]
Empanadas Saltenas i fagottini boliviani
Il suo territorio regala una varietà incredibile di paesaggi: deserti di sale, foreste pluviali, lagune d’acqua salata, geyser, vulcani, laghi, riserve e parchi nazionali e se poi aggiungiamo una cucina variegata che unisce tradizioni antiche capiamo i motivi per cui sarebbe bello mettere in programma un viaggio verso questa destinazione. Non […]
Boršč , delizia moscovita
L’ingrediente principale nella preparazione del boršč è la barbabietola ma tante sono le varianti con aggiunta di altri ingredienti a seconda della tradizione culinaria. I più comuni sono cavolo, pomodori, funghi e anche una versione con la carne. Per dovere di cronaca dobbiamo precisare che il boršč ha origini ucraine […]