Ricette di viaggio

Percorsi enogastromoci per scoprire arte e cultura, ma anche ricette e prodotti  in cui  si sente il sapore della  storia di un Paese

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Ricette e salute: 5 colori per essere in forma

Per stare in forma e preservare la nostra salute è consigliato mangiare frutta e verdura tutti i giorni. Variare gli alimenti a tavola, seguendo l’alternarsi delle stagioni e sfruttando la pluralità di prodotti disponibili, è indispensabile per difendere il nostro organismo e il nostro benessere. La dose consigliata da alcuni […]

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Ricette di viaggio: da Panama il sancocho de galina

Panama è un luogo davvero meraviglioso, nei primi posti fra le destinazioni di tendenza, che merita una vacanza per scoprirne la natura lussureggiante e le antiche tradizioni dei Kuna, l’etnia che vive in diverse aree del Paese. Panamá City è l’unica capitale dell’America Centrale ad affacciarsi sul Pacifico. E la […]

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Lo yogurt e le sue proprietà, dalla Turchia a Varese Ligure

Lo yogurt è latte coagulato ad opera dei batteri e da sempre gli sono state attribuite proprietà benefiche per la salute. Da alcuni studi storici risulta che le prime popolazioni a produrlo furono quelle che occupavano la zona corrispondente all’attuale Turchia. Questo prodotto, spesso simbolo delle diete, è nato dall’usanza […]

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A Palermo per gustare le ciambelle fritte

Le ciambelle fritte palermitane sono morbidi dolci fritti che si trovano tutto l’anno in qualsiasi pasticceria, bar, panetteria, forno di Palermo e di tutta la Sicilia. Perfetti per colazione o merenda, si distinguono dai famosi “donuts” americani perché non prevedono tra gli ingredienti né uova e latte nell’impasto, né glassa. […]

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Da Amatrice la ricetta degli spaghetti all’amatriciana

La tragedia che ha colpito Amatrice non deve farci dimenticare il valore culturale e le tradizioni di questa città e di questa zona. Anzi, al contrario, dobbiamo insieme cercare di rafforzare questo patrimonio e fare di una disgrazia un’opportunità di valorizzazione. Anche per questo nella nostra rubrica di Ricette di […]

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Ricetta di stagione: asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda. Si tratta di una pietanza semplice che è diventata un classico e ha finito per diffondersi dalla Lombardia a tutto il territorio nazionale. In Lombardia il territorio è molto favorevole alla crescita spontanea di questo ortaggio che trova il […]

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