Guide di Excellentia
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Napoli: un city break dalla bellezza assicurata: sole, mare, il Vesuvio, la pizza… ma la splendida città partenopea è molto più di questo: tra vie antiche e i resti archeologici, Napoli offre un immenso patrimonio artistico e cela segreti che forse non tutti […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Nato a Palermo, vive a Londra. Una brillante carriera: Presidente della Federazione Chef Italiani nel Regno Unito, Executive Chef Alitalia UK, Gudice della Nastional Young Chefs e Young Chef Olympiad in India. Negli ultimi cinque anni ha affinato le sue capacità di nutrizionista […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA Toccare un pezzetto di Luna mentre la musica di Lucio Dalla suona nell’aria, seguire un filo rosso per conoscere Vivaldi, parlarsi da lontano senza cellulare, misurare le tagliatelle con un metro d’oro, perfino censurare Nettuno perchè ‘troppo ben dotato’… Siamo a Bologna, denominata ‘La […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Bologna, la conoscevo bene… perlomeno, così pensavo. Chi mai avrebbe detto che avrei scoperto una Bologna quasi veneziana, segreta, imprevedibile e perfino acquatica? Passeggiare in parco nascosto o in una foresta che non esiste, trovare un campanile dentro a un campanile, dormire da […]
DI CESARE ZUCCA – Bologna. Eccomi al Fourghetti, bistro-bar-locanda di Bruno Barbieri. Nome bizzarro: quattro spaghetti? o forse l’inglesismo “forget it” cioè.”dimentica”? In ogni caso ho dimenticato pensieri e stress per tuffarmi nella serena e accogliente atmosfera di questo locale, creato da uno Chef super stellato (7 stelle, record eguagliato […]
DI CESARE ZUCCA – È lo Chef italiano che ha conquistato il maggior numero di stelle Michelin. In tutto 7. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari che ama definire “teatri di cucina”. Il giudice di MasterChef, mi ha raccontato della sua vita, dellesue passioni, delle sue […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Oggi vi porto in New Mexico, USA. Benvenuti in questa “terra incantata” dove la cultura nativa ancestrale si mescola a quella dei coloni spagnoli e a quella messicana, fino a incontrare la contemporaneità di oggi. Per lo shopping, splendidi oggetti d’ artigianato indiano, […]
DI CESARE ZUCCA L’Aquila. Scopriamo l’incantevole Magione Papale, un relais con 17 camere e 2 ristoranti, Il Salone dei Granai, vera espressione della tradizione accompagnata dai vini pregiati della cantina e lo stellato Magione Papale Gourmet, piccolo paradiso (solo 5 tavoli) dove gustare l’ alta gastronomia firmata dallo Chef William […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA Sarete a New York in Agosto? Cosa ne pensate di impreziosire la vostra vacanza con una notte a Broadway tra emozioni, suoni, luci e tantI musical? Dove comprare i biglietti a metà prezzo ? Broadway costa! Una buona poltrona passa i 100 dollari e […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Agosto 2019: avete programmato la vostra vacanza a New York? Sarete lì per Ferragosto? Passo a una piccola citazione etimolo-storica: il “Ferragosto” deriva dal latino Feriae Augusti, giorni di festa voluti dall’ imperatore Augusto che sospendeva tutte le attività per festeggiare in allegria […]
Belfast, la capitale dell’Irlanda del Nord è una meta ideale per un bellissimo weekend. Una piccola città facile da scoprire che offre nuovi alloggi, locali dove divertirsi, shopping, tour, cene stellate, ritmi rock e la sua continua evoluzione, ecco le mie 7 mosse. La capitale dell’Irlanda del Nord sta vivendo […]
DI CESARE ZUCCA – Pronti per un weekend vivace, verde e inaspettato? La meta è Amsterdam (o familiarmente A’Dam) e la sua atmosfera, di cui molto probabilmente entrerete a farne parte. Con i suoi bei ponti e canali ha il fascino di un villaggio. Fate una passeggiata o più probabilmente […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Siete ‘hipster’? Amate arte e design? Al grande museo, preferite una galleria di opere contemporanee? Cercate un hotel davvero insolito? Siete tipi rock? Siete interessati a tutto ciò che fa moda? Nella mia seconda visita londinese troverete tendenza, unicità e tutto quanto soddisferà […]
TESTO E FOTO DI CESARE ZUCCA – Londra, dove storia e arte incontrano avanguardia e tendenze. C’è sempre qualcosa di nuovo: una mostra, un evento, un ristorante, l’apertura di un negozio, di una boutique e, naturalmente, uno shopping super trendy. Oggi vi racconterò i percorsi più tradizionali mentre domani quelli […]
DI CESARE ZUCCA – Il Mandarin Oriental, Lago di Como ha riaperto le sue porte dopo una meticolosa ristrutturazione. Al timone di questo vascello straordinariamente elegante, troviamo l’executive Chef Vincenzo Guarino che vanta oltre vent’anni di esperienze anche al fianco di celebri chef come Gualtiero Marchesi, Peter Wyss e Fredy […]
DI CESARE ZUCCA – Si chiama ‘aviofobia’ ed è piuttosto comune 1 persona su 6 ha paura di volare. Quindi se in arereo difficilmente ti rilassi e facilmente hai paura, ecco 7 mosse ‘anti-terrore’… 1) Le buone abitudini Riposarsi prima di partire per evitare che la stanchezza amplifichi il malessere […]