Green Awards. Casa Clelia e Il Rigo in lizza per il podio nella sezione Agriturismi
Redazione
Manca poco per conoscere chi salirà sul podio dei Green Awards 2020 promossi da Weekendpremium per premiare i migliori agriturismi con vocazione green. Qui potete trovare i finalisti da votare. Questa settimana vi presentiamo altri due candidati: l’agriturismo Casa Clelia di Sotto Il Monte (BG) e Il Rigo di San Quirico d’Orcia (SI)
Casa Clelia, un top agriturismo che rispetta la natura
Il prestigioso quotidiano inglese “The Guardian” ha inserito Casa Clelia tra i migliori dieci agriturismi o “country hotel” d’Italia. Siamo nel paese di Sotto il Monte Giovanni XXIII, nel bergamasco e questa splendida struttura a gestione familiare circondata dai boschi è nota anche all’estero come agriturismo “green”, non solo per la buona cucina, a base di prodotti stagionali e a chilometro zero, ma anche perché ha saputo ristrutturare un antico convento dell’anno Mille e la casa padronale del 1300, appartenuta al condottiero Bartolomeo Colleoni seguendo i canoni dell’ecobioedilizia.
A Casa Clelia si ha così la sicurezza di poter soggiornate e mangiare in ambienti dalla storia secolare, ma anche rispettosi della natura. Le nove camere, una diversa dall’altra, hanno muri in pietra a vista, arredi in parte antichi, ma bagni moderni. I materiali utilizzati sono argilla, legno, calce, pietra, sughero, non c’è traccia di vernici chimiche e i colori utilizzati sono tutti naturali. Il riscaldamento, poi, è a muro o a pavimento.
Dall’orto, dalle stalle e dai dieci ettari di frutteto che circondano l’agriturismo arrivano gli ingredienti dei piatti inclusi nel menù stagionale del ristorante, il cui fiore all’occhiello sono le grigliate di carne con contorni di stagione, ma sono disponibili anche piatti vegetariani e per intolleranti. Nella grande Sala Legnaia, poi, si possono organizzare ricevimenti e cene aziendali, mentre nella Sala Camino e nel soppalco si possono trovare atmosfere più intime e romantiche. In estate, poi, si cena al fresco sotto il grande pergolato di glicini e gelsomini, cullati dai rumori della natura.
Chi arriva a Casa Clelia ha la sensazione di immergersi in un ambiente bucolico e rilassante, grazie alla presenza di animali da compagnia, come cani e gatti, ma anche di galline, oche, asinelli, caprette, conigli e cavalli, che vivono in libertà.
Tante le cose da vedere nelle vicinanze dell’agriturismo. Tra queste c’è la Casa Natale di Papa Giovanni XXIIa Sotto il Monte, a soli 7 minuti a piedi da Casa Clelia. A 20 minuti di auto, invece, si trova il Parco Faunistico Le Cornelle di Valbrembo, ben 126 mila mq di verde dove poter ammirare animali e uccelli nel loro ambiente naturale.
In località Brembate di Sopra si trova poi il Parco Astronomico La Torre del Sole , tra i più importanti d’Italia, mentre a soli 11 minuti da Casa Clelia si può attraversare il fiume Adda a bordo del Traghetto di Leonardo . Infine, per i più piccoli, a 23 minuti dall’agriturismo c’è anche il parco di divertimenti Leolandia.
Agriturismo “Il Rigo”, cinque secoli di storia in Val d’Orcia
Per conoscere il secondo dei candidati della settimana ai Green Awards andiamo in Toscana, nella splendida Val d’Orcia, dove, si trova l’Agriturismo Il Rigo. Per subirne subito il fascino, basti pensare che gli edifici in pietra che oggi ospitano la struttura, se potessero parlare, racconterebbero ben cinque secoli di storia. Una storia fatta di paesaggi mozzafiato, dolci colline e tramonti infuocati, ma anche di sudore, fatica e sapienza che viene dalla terra.
Dal 1990 Il Rigo è certificato come azienda agricola biologica. Ciò significa che non vengono utilizzati pesticidi in modo da garantire la sopravvivenza di api, lucciole, uccelli, rane e piccoli mammiferi, preservando la biodiversità.
Inoltre, tutta l’acqua di scarico della struttura viene riciclata attraverso un impianto di depurazione e riutilizzata per irrigare l’orto. A rotazione vengono poi coltivati cereali antichi e legumi, che vengono poi macinati a pietra e trasformati in farine con cui si preparano pane, pasta e torte. L’oliveto fornisce l’olio extravergine di oliva, lavorato a freddo nell’antico frantoio, mentre oltre agli ortaggi biologici, si producono anche fiori da taglio, per allestire cerimonie e banchetti.
Fiore all’occhiello, il biolago, un piccolo ecosistema che ospita in una parte piante che ossigenano l’acqua e una parte centrale, invece, è riservata alla balneazione estiva.
Il ristorante, invece, offre piatti della tradizione toscana con ingredienti biologici, locali e stagionali, tra cui Pecorino di Pienza, salumi artigianali come finocchiona e capocollo, torte, biscotti e pasta fatti in casa, marmellate e conserve. E si può prendere parte anche a degustazioni e corsi di cucina.
Le camere, invece, sono ospitate in due diverse case coloniche, Casabianca e Poggio Bacoca, entrambe immerse nei paesaggi mozzafiato della Val d’Orcia. Casabianca ospita dieci camere e diversi spazi comuni, come la sala delle colazioni, il ristorante e la reception. Poggio Bacoca invece è un piccolo podere in mattoni degli anni Venti nel quale sono ricavate sette camere e due sale comuni, per chi ama le atmosfere più intime, silenziose e romantiche.
